Cara Masak Ati Ampela Bumbu Kecap ala Warteg, Resep Lauk Makan Enak dan Ekonomis, Simple tapi Maknyus

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya stok ati ampela di rumah dan masih bingung ingin mengolahnya menjadi menu makan apa, kamu bisa contek resep ati ampela bumbu kecap ala warteg ini.

Menu ati ampela bumbu kecap ala warteg ini sederhana, tapi enak luar biasa. Cara membuatnya mudah dan kamu tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membuatnya.

Ati ampela bumbu kecap ala warteg ini cocok sekali dijadikan sebagai lauk makan sehari-hari karena enak dan mudah dengan bumbu simple yang meresap sempurna.

Baca Juga: Resep Ide Jualan Salad Buah yang Creamy dan Segar, Langsung Diburu Pembeli dan Bikin Dompet Tebal

Nah, sudah penasaran bagaimana cara membuat dan resep ati ampela bumbu kecap ala warteg ini? Simak resepnya secara seksama, ya.

Berikut adalah resep ati ampela bumbu kecap ala warteg untuk lauk makan sehari-hari. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan:

-250 gram ati ampela
-4 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-2 buah cabai merah
-3 butir kemiri
-1 ruas jahe
-cabai rawit sesuai selera
-1/2 sdt merica bubuk
-1 sdt garam
-1 sdt kaldu bubuk
-kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ati ampela sampai empuk dan matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin.

Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata di Malang yang Cocok untuk Liburan, Nomor 3 Menyediakan Penginapan ala Jepang

2. Potong ati ampela menjadi kotak-kotak kecil atau sesuai selera. Sisihkan.

3. Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, serta sedikit garam. Bisa menggunakan cobek, blender, atau chopper.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang dan tanak.

5. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Lalu, masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk rata kembali.

6. Masukkan cabai rawit utuh, kecap manis, dan air. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa terlebih dahulu. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.

7. Setelah dirasa pas, masak sampai bumbu meresap dengan cara ungkep ati ampela. Tutup wajan agar lebih cepat matang sambil diaduk sesekali.

Baca Juga: Cara Mudah Masak Oseng Nangka Naik Level Lebih Lezat dari Biasanya, Sederhana tapi Bikin Nambah Nasi Terus!

8. Setelah bumbu meresap, matikan kompor, dan pindahkan ati ampela bumbu kecap ke wadah saji.

9. Nah, ati ampela bumbu kecap siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.

Demikian resep ati ampela bumbu kecap yang meresap sempurna. Dijamin enak sekali disantap dengan nasi hangat.

Ati ampela bumbu kecap ini sangat simple dan mudah dibuat, tapi rasanya tidak perlu diragukan lagi. Dijamin enak.

Selamat mencoba dan menikmati ati ampela bumbu kecap ala warteg yang enak dan ekonomis ini.***