BERITASUKOHARJO.com – Ingin makan makanan yang berkuah yang segar dan sehat?
Coba saja buat resep sayur tom yam ini sebagai solusi yang bisa disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Untuk esep sayur tom yam ini memakai bahan-bahan yang murah dan mudah untuk didapatkan.
Cara pembuatan sayur tom yam ini pun sangat sederhana dan praktis untuk dicoba sendiri di rumah.
Yuk segera coba resep sayur tom yam segar dan sehat yang sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Bersama Stfyani ini.
Baca Juga: Nikmatnya Resep Cemilan Kue Lumpang Pelangi, Manis, Gurih, Kenyal dan Legit, Anak-Anak Pasti Suka!
Simak artikel ini sampai habis dan selamat memasak.
Bahan-Bahan:
10 butir bakso sapi
1-2 - 1 kotak tahu putih
250 gr udang kupas
Sawi putih secukupnya
Caisim secukupnya (bisa ganti dengan sayur lainnya)
1 buah jagung manis
(bisa juga ditambahkan wortel, sesuai selera)
Baca Juga: Pencinta Pedas Merapat! Resep Bebek Rica-Rica ini Nampol Banget di Mulut, Coba Sendiri Kenikmatannya
10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
10 - 15 siung bawang merah
6-7 siung bawang putih
1.5 sdm garam / secukupnya
1.5 sdm kaldu bubuk / secukupnya
1 sdm gula pasir / secukupnya
10 lembar daun jeruk
8 batang sereh kecil
4 ruas lengkuas
3 ruas jahe
1500 - 2000 ml air
2-3 buah air jeruk / sesuaikan selera asam.
Saya 2 buah
Bahan Pelengkap:
kecap asin
cabai rawit
Bawang putih cincang
Baca Juga: Punya Tahu? Bikin Tumis Tahu Kemangi ala Thailand, Begini Resepnya
Cara Membuat:
1. Pertama, haluskan menggunakan blender atau ulek 8 bawang merah, 4 bawang putih, 10 buah cabai merah keriting. Tambahkan sedikit air.
2. Siapkan wajan, kemudian masukkan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan. Aduk-aduk sampai wangi.
3. Di samping itu, rebus air sebanyak 1500-2000 ml, dan masukkan jagung yang telah dibelah dua.
4. Jika bumbu sudah matang, tuangkan ke dalam panci rebusan air.
Baca Juga: Ada Labu Siam dan Tahu Masak Resep Ini Saja, Dijamin Bikin Nggak Berhenti Tambah Nasi
5. Wajan sisa tumisan dimasukkan 259 gram udang yang telah kupas. Tambahkan sedikit air dan aduk-aduk sampai rata.
6. Setelah udang matang, saring kuah udang ke dalam panci rebusan air tadi. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
7. Masukkan juga lengkuas, serai, jahe yang sudah digeprek, dan daun jeruk.
8. Pastikan untuk mengoreksi rasa agar mendapatkan rasa yang pas.
9. Aduk-aduk sampai tercampur rata, lalu masukkan bakso dan tahu sampai embuk.
Baca Juga: Resep Rolade Ayam yang Gurih dan Empuk, Makanan Khas Eropa yang Dibuat dengan Cara Sederhana
10. Jika sudah empuk, masukkan potongan-potongan sayur sawi putih dan caisim.
11. Kemudian, tahap terakhir tuangkan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
12. Sebagai pelengkap, siapkan cabai rawit yang potong-potong kecil, bawang putih yang masih tersisa yang kemudian dicincang-cincang halus, dan kecap asin.
13. Sayur tom yam siap disajikan.
Itulah resep dan cara pembuatan sayur tom yam yang segar dan lezat untuk hidangan sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Selamat mencoba.***