Resep Olahan Sup Ayam Segar, Siap-Siap Boros Nasi dan Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Dijamin resep olahan sup ayam segar ini bikin ketagihan dan bikin boros nasi.

Perlu kamu tahu kalau resep olahan sup ayam ini akan dimasak menggunakan campuran wortel, kentang, dan bumbu-bumbu pelengkap lain yang menjadikan sup ini semakin lezat.

Selain itu, resep olahan sup ayam segar ini cocok untuk dijadikan menu sarapan, makan siang, dan makan malam.

Simak artikel ini untuk mendapatkan resep olahan sup ayam segar yang BeritaSukoharjo.com lansir dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN.

Baca Juga: Resep Wingko Homemade Anti Gagal, Luarnya Gurih, Dalamnya Empuk Banget, Cocok Jadi Cemilan Keluarga

Bahan-Bahan:

1 Potong dada ayam / paha ayam

Jeruk nipis dan garam secukupnya

Cabe merah dan cabe hijau secukupnya

2-3 buah tomat hijau

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 batang serai

1 lembar daun salam

4-5 lembar daun jeruk

Baca Juga: Enak Banget Pasti Ketagihan dengan Isinya! Ide Jualan 1000an dari Pisang, Cemilan Krispi, Gurih dan Manis

15 gram lengkuas

12 gram jahe

2 butir kemiri

5 cabe rawit

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Garam, penyedap secukupnya

500-600 ml air

Santan secukupnya

1 buah wortel

Kentang secukupnya

Baca Juga: Cukup Sedikit Daging Ayam Jadi 35 pcs, Cemilan Sosis Solo dengan Kulit Anti Sobek, Cocok untuk Isi Snack Box

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan 1 potong dada ayam. Potong kecil-kecil dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Baluri rata dan diamkan selama proses memasak.

2. Selanjutnya, potong-potong wortel, kentang, 2-3 buah tomat hijau, cabai merah dan cabai hijau, 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih.

3. Untuk bumbu halus, blender sampai 2 butir kemiri, 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 cabai rawit, 12 gram jahe, dan garam secukupnya. Tambahkan sedikit air.

4. Selanjutnya, geprek 15 gram lengkuas, 1 batang serai lalu simpulkan.

5. Kemudian, panaskan wajan dan beri sedikit minyak untuk menggoreng dada ayam yang telah dipotong-potong dan dilumuri dengan jeruk nipis.

Baca Juga: Cuma 1 Telur Bisa Jadi 15 Pcs Pukis Pandan Enak untuk Ide Jualan Bahan Murah Meriah, Omzet Capai Jutaan

6. Goreng dan balik-balik ayam sampai sedikit berubah warna. Lalu tambahkan sedikit potongan bawang putih. Hal tersebut agar potongan ayam yang sedang digoreng menjadi lebih harum.

7. Tumis lagi potongan ayam sampai tercium aroma wangi.

8. Masukkan bawang merah yang telah diiris. Aduk-aduk. Kemudian, masukkan bumbu yang telah diblender halus. Aduk-aduk lagi.

9. Masukkan 1 lembar daun salam, serai dan lengkuas yang telah dimemarkan. Masukkan juga 4-5 lembar daun jeruk. Masak sampai bumbu halus sedikit lebih mengering atau tanak.

10. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan tambahkan sedikit gula pasir sesuai selera.

Baca Juga: Seenak Daging, Resep Tahu Satu Ini Bisa Jadi Ide Menu Makan Murah Meriah, Rasa Enak Bikin Nagih

11. Jika sudah lumayan kering, tambahkan 500-600 ml air. Aduk sebentar dan tutup selama proses memasak.

12. Jika ayam sudah mulai sedikit matang, masukkan santan instan secukupnya.

13. Masukkan potongan-potongan kentang, tomat hijau, cabai besar merah dan hijau, masak dan terus diaduk.

14. Terakhir, masukkan potongan wortel. Aduk-aduk sampai matang.

15. Olahan sup ayam segar siap disajikan.

Selamat mencoba.***