BERITASUKOHARJO.com - Selama ini mengola telur hanya diceplok atau dadar biasa? Yuk, cobain dimasak dengan bumbu ini dijamin lebih nikmat.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan menu telur ceplok yang menggugah selera, manis dan gurih, saking enaknya sampai boros nasi.
Dari anak-anak hingga dewasa pasti suka, hanya santap dengan nasi putih hangat saja sudah cocok, tak ada lauk pendamping tak masalah.
Penasaran dengan resep telur ceplok bumbu spesial ini? Simak artikel ini sampai selesa ya dan sajikan menu nikmat untuk keluarga.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Sharing Masak Memasak, berikut resep telur ceplok bumb spesial yang bikin boros nasi.
Bahan:
4 butir telur ayam
1 batang daun bawang
1 siung bawang putih
4 siung bawang merah
9 buah cabe rawit
1/2 buah bawang bombay
1 sdt saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1 sdt saus tomat
50 ml air
1 sdt kaldu jamur
Baca Juga: Modal 2 Lembar Roti Tawar dan Agar-Agar Bubuk Jadi Puding Lapis Surabaya yang Cantik dan Istimewa
Cara Membuat:
1. Siapkan 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 1 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah, iris tipis atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan 9 buah cabe rawit lalu iris serong atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
4. Lanjut, siapkan 1 batang daun bawang yang sudah dicuci bersih, potong bulat atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
5. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, pecahkan atau ceplok telur satu per satu, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
6. Setelah itu, di wajan yang sama, siapkan minyak untuk menumis, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk, tumis hingga harum.
7. Setelah beraroma harum, masukkan irisan bawang bombay dan cabe merah, aduk-aduk, tumis hingga layu.
8. Kemudian, masukkan 1 sdt saus tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus sambal, dan 1 sdt saus tomat, aduk hingga tercampur rata.
9. Setelah tercampur rata, tambahkan 50 ml air dan 1 sdt kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.
10. Setelah kuah mendidih, masukkan irisan daun bawang, aduk hingga tercampur rata lalu koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan.
11. Setelah rasa sesuai selera, masukkan telur ceplok, aduk kembali hingga tercampur rata lalu masak hingga kuah menyusut, dan angkat.
12. Telur ceplok bumbu spesial siap dihidangkan dan dinikmati. Selamat mencoba! ***