BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka, puding lapis coklat pandan yang mewah ini ternyata cemilan hasil olahan roti tawar. Ekonomis dan cocok sekali untuk ide jualan.
Hanya dengan bahan-bahan sederhana yang ekonomis, kamu bisa membuat puding lapis cokelat pandan yang enak dan mewah ini.
Hasilnya, legit, lembut, dan terasa sekali pandan dan cokelatnya. Dijamin enak. Pasti anak-anak ataupun orang dewasa suka dengan puding lapis cokelat pandan ini.
Baca Juga: Modal 2 Lembar Roti Tawar dan Agar-Agar Bubuk Jadi Puding Lapis Surabaya yang Cantik dan Istimewa
Nah, tanpa basa basi lagi, simak resep puding lapis cokelat pandan untuk ide jualan berikut ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Beqs Kicthen.
Bahan-bahan:
4 lembar roti tawar tanpa kulit (potong kecil)
800 ml air matang
1 bungkus agar-agar plain (7 gram)
100 gram gula pasir (sesuaikan)
¼ sdt garam
2 bungkus santan instan kemasan kecil (total 130 ml) (Kalau pakai santan kelapa asli, takarannya 930 ml santan kekentalan sedang)
20 ml endapan pandan atau 1 sdt pasta pandan
Pewarna makanan hijau dan cokelat secukupnya (opsional)
20 gram cokelat bubuk
Cara membuat:
1. Masukkan roti tawar yang sudah dipotong menjadi bagian-bagian kecil ke dalam blender dan tambahkan sedikit air. Haluskan.
2. Siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam, roti tawar halus, sisa air, dan santan. Aduk hingga bahan-bahan kering larut.
3. Masak adonan puding hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan angkat.
4. Sebelumnya, siapkan endapan pandan terlebih dahulu hasil dari jus pandan. Kemudian siapkan cokelat bubuk dan campurkan dengan dua sendok sayur adonan puding. Aduk hingga cokelat bubuk larut.
5. Bagi adonan puding menjadi dua bagian sama banyak. Beri salah satu adonan dengan pasta pandan atau endapan pandan, sedangkan adonan lainnya dicampur dengan larutan cokelat bubuk. Aduk rata kedua adonan.
6. Siapkan loyang dengan membasahi loyang agar tidak puding mudah dikeluarkan.Tuang tiga sendok sayur adonan cokelat terlebih dahulu dan diamkan hingga setengah padat.
Baca Juga: Resep Cimol Anti Meledak ala Pedagang Pinggir Jalan, Rasanya Kenyal Gurih dan Menggugah Selera
Tanda puding sudah setengah padat adalah permukaannya sudah berkulit, namun bagian bawahnya masih lembut.
7. Jika puding cokelat sudah berkulit, tuang tiga sendok sayur adonan puding pandan. Diamkan hingga setengah padat juga.
8. Lakukan proses menuang dengan cara yang sama hingga kedua adonan puding habis.
9. Diamkan hingga puding padat. Boleh juga simpan di dalam kulkas selama satu jam jik ingin disajikan dingin.
10. Setelah puding padat, keluarkan puding lapis cokelat pandan dari loyang dengan menyisir bagian pinggir adonan. Pindahkan ke dalam wadah saji.
11. Potong puding lapis cokelat pandan sesuai selera.
12. Nah, puding lapis cokelat pandan siap disajikan dan disantap. Akan lebih nikmat jika disajikan dingin.***