Pare Jangan Ditumis, Masak Jadi Gulai Nikmat dengan Resep Ini, Dijamin Tidak Pahit Pakai Tips Simpel Berikut

BERITASUKOHARJO.com - Biasanya, orang-orang masak pare dengan cara tumis. Kali ini, simak artikel ini untuk tahu cara masak pare dengan cara gulai. Sama-sama nikmat dengan rasa yang tidak pahit!

Ikuti resep gulai pare satu ini yang sangat mudah membuatnya. Hasilnya super nikmat dan tidak pahit, caranya adalah dengan mempraktikkan tips yang bisa kamu temukan di langkah pembuatan.

Untuk resep masak gulai pare yang nikmat dalam artikel ini, bahan-bahannya sangat mudah didapatkan. Tidak perlu repot, beli di tukang sayur pun kamu akhirnya bisa masak menu ini.

Berikut adalah resep dan tips masak gulai pare yang nikmat dan tidak pahit. Tidak selalu diolah dengan cara tumis, gulai pare pun bisa sangat lezat dimakan dengan nasi hangat.

Baca Juga: Roti Tawar dan Agar-Agar Jadi Cemilan Lembut, Praktis, dan Ekonomis, Tampilan Cantik, Cocok untuk Ide Jualan

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep gulai pare dari kanal YouTube Melly Yunita. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

1 buah pare

50 gram cabe merah

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Kunyit

Jahe

2 lembar daun jeruk

Baca Juga: Cara Mudah Buat Bika Ambon Super Bersarang dengan 1 Telur, Ekonomis tapi Seenak Ini, Cocok untuk Ide Jualan

2 lembar daun salam

1 potong daun kunyit

1 batang serai

2 ruas jari lengkuas

Teri (sesuai selera)

2 buah asam kandis

1 bungkus santan

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Air

Baca Juga: Resep Tumis Ayam Mercon yang Rasanya Gurih dan Pedas Nampol, Dijamin Ketagihan dan Siap-Siap Nambah Nasi Terus

Cara membuat:

1. Persiapkan semua bahan-bahan untuk masak gulai pare. Belah pare menjadi dua lalu buang isinya. Kemudian, potong-potong pare.

2. Cuci bersih pare menggunakan air mengalir lalu tempatkan ke dalam sebuah wadah, rendam bersama air dan beri sedikit garam. Aduk-aduk rata.

Proses perendaman pare sebentar dengan air garam adalah sebuah tips agar nanti hasilnya tidak pahit.

3. Kupas bahan-bahan bumbu yaitu tujuh siung bawang merah, empat siung bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas secukupnya. Cuci bersih.

4. Buang tangkai 50 gram cabe merah lalu cuci bersih. Patah-patahkan cabe merah lalu masukkan ke dalam cobek.

Baca Juga: Rahasia Pisang Goreng Renyah Tahan Lama ala Abang Gorengan, Dijamin Anti Gagal, Kriuk, Gurih dan Nagih

5. Masukkan juga bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan sedikit garam. Ulek semua bahan tersebut hingga halus dan tercampur rata.

6. Letakkan wajan atau panci di atas tungku kompor. Tuang air sebanyak 600 ml dan nyalakan api sedang, tunggu hingga panas. Kemudian, masukkan bumbu halus lalu aduk-aduk rata.

7. Pare yang sudah direndam lalu disaring dan ditiriskan. Cuci dengan air mengalir, tiriskan, lalu masukkan ke dalam wajan berisi campuran air dan bumbu halus tadi. Aduk-aduk rata.

8. Setelah itu, masukkan dua lembar daun salam, dua lembar daun jeruk, satu ruas jari lengkuas, satu batang serai, dua buah asam kandis, satu potong daun kunyit, dan teri secukupnya.

Baca Juga: Coba Olah Tape Singkong dengan Kulit Pangsit Jadi Cemilan Istimewa untuk Ide Jualan yang Disukai Anak-Anak

9. Aduk-aduk rata semua bahan tersebut. Kemudian, tambahkan juga gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga airnya mendidih.

10. Apabila air sudah mulai mendidih, masukkan santan lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga parenya matang dan empuk.

11. Cek rasa, jika rasanya masih kurang pas, tambahkan bumbu-bumbu yang sesuai. Kalau sudah pas, matikan api dan pindahkan ke dalam sebuah mangkok.

Hidangkan di atas meja makan bersama nasi dan lauk pauk lainnya. Dijamin semua anggota keluarga akan tambah lahap makannya dan heran akan rasa pare yang nikmat dan tidak pahit.***