Wah, Enak Banget Pisang Kematangan dan Gula Merah Dibuat Cemilan Legit Ini, Manis Gurih Lembut Bikin Nagih!

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya pisang kematangan di rumah, jangan keburu dibuang. Coba deh diolah menjadi cemilan legit yang super enak.

Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com memang hadir untuk membagikan resep cemilan legit dari olahan pisang dan gula merah.

Rasanya manis dan gurih dengan tekstur yang super lembut di mulut, pokoknya bikin nagih! Semua orang pasti suka dengan cemilan satu ini.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Ummi fatma cooking.

Baca Juga: Nostalgia yuk! Buat Cemilan Bolu Jadul Kismis Enak Super Lembut dan Mengembang Sempurna Meski Tanpa Pengembang

Bahan-Bahan Lapisan Kuning/Pisang:

6 buah pisang kepok matang (boleh pakai pisang apa saja)

2 butir telur utuh

60 gr gula pasir

40 gr susu kental manis

50 tepung terigu

200 ml santan

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili bubuk

Pewarna kuning secukupnya

Baca Juga: Resep Cemilan Keripik Seledri yang Super Renyah dan Gurih untuk Teman Ngeteh, Bikinnya Mudah Tanpa Cetakan

Bahan-Bahan Lapisan Gula Merah:

150 gr gula merah

500 ml santan

60 gr tepung beras

40 gr tepung tapioka

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili bubuk

1 lembar daun pandan 

Cara Membuat:

1. Siapkan blender. Kemudian, siapkan 6 buah pisang kepok yang sudah matang (boleh pakai pisang jenis apa saja).

Kupas kulit pisang, lalu masukkan ke dalam blender.

Baca Juga: Resep Risoles Isi Sayur Super Enak, Praktis dan Ekonomis Banget, Cocok Jadi Ide Jualan Isian Snack Box

2. Setelah itu, masukkan juga 2 butir telur, 40 susu kental manis, dan 60 gram gula pasir.

3. Disusul dengan memasukkan ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh vanili bubuk, 50 gram tepung terigu, dan 200 ml santan.

4. Kemudian, blender semua bahan tersebut hingga halus.

5. Jika sudah halus, tambahkan pewarna kuning secukupnya. Lalu, blender kembali hingga warnanya tercampur rata.

6. Setelah itu, aduk-aduk sebentar dan sisihkan dulu.

7. Selanjutnya, siapkan loyang ukuran 18x18 yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Kemudian, masukkan adonan kuning tadi ke dalam loyang.

Baca Juga: Sulap Kentang Biasa Jadi Cemilan Luar Biasa, Mudah Dibuat Hasilnya Enak Super Lumer di Mulut, Awas Ketagihan!

8. Jika sudah, siapkan dan panaskan kukusan.

9. Apabila kukusannya sudah panas, masukkan adonan tadi dan kukus dengan api sedang selama 15 menit.

10. Sambil menunggu, mari kita buat lapisan gula merahnya. Pertama, siapkan teflon dan masukkan 150 gram gula merah.

11. Kemudian, masukkan juga 500 ml santan, 1 lembar daun pandan, ¼ sendok teh garam, dan ¼ sendok teh vanili bubuk.

12. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga gula merahnya larut serta mendidih sambil terus diaduk-aduk.

Baca Juga: Lembut Bikin Nagih, Motif Marmernya Bikin Jatuh Hati, Olahlah Roti Tawar dan Santan Jadi Cemilan Enak Ini!

13. Jika gula merah sudah larut dan sudah mendidih, angkat dan saring terlebih dahulu. Setelah itu, sisihkan dulu.

14. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 60 gram tepung beras dan 40 gram tepung tapioka. Aduk sebentar.

15. Kemudian, masukkan adonan santan gula merah ke dalam wadah tadi secara bertahap sambil terus diaduk aduk hingga tercampur rata.

Pastikan adonan santan gula merahnya sudah dalam keadaan hangat kuku.

16. Jika sudah tercampur rata, cek lapisan kuning yang tadi dikukus.

Baca Juga: Gulai Ayam Tanpa Santan dengan Resep Praktis Ini, Dijamin Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan

17. Jika sudah 15 menit, buka tutup kukusannya dan masukkan lapisan gula merah secara perlahan.

Namun, sebelum lapisan gula merahnya dimasukkan, pastikan aduk adonannya terlebih dahulu agar tidak ada tepung yang mengendap.

18. Kemudian, kukus kembali dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit.

19. Setelah 20 menit, angkat dan diamkan hingga dingin.

20. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari loyang.

21. Lalu, potong-potong sesuai selera.

22. Sajikan.

Selamat mencoba! ***