BERITASUKOHARJO.com – Seperti diketahui, ayam merupakan salah satu menu yang tentunya paling sering ditemui setiap hari.
Hal itu disebabkan karena ayam merupakan makanan yang harganya terjangkau dan bisa diolah menjadi apa saja.
Salah satunya dengan mengolah ayam menjadi ayam goreng bawang. Tentunya sudah banyak yang tahu dengan ayam goreng bawang.
Namun, kali ini, pembuatan ayam goreng bawang ternyata tidak perlu diungkep dan memakan waktu lama.
Baca Juga: Jangan Dibuang! Ternyata Kulit Kentang Bisa Jadi Keripik yang Rasanya Enak Banget!
Resep ini tanpa ungkep dan anti ribet, ayam goreng bawang saat ini sudah bisa dibuat dan dinikmati di rumah.
Rasanya? Tidak perlu khawatir karena tanpa ungkep, rasa ayam goreng bawang satu ini tetap gurih dan renyah.
Penasarang bagaimana resep membuat ayam goreng bawang tanpa ungkep?
Berikut resep ayam goreng bawang tanpa ungkep yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan.
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
2 sendok makan ketumbar
1 ½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
2 sendok teh tepung ayam
10 sendok makan tepung tapioka
6 siung bawang putih utuh
1 gelas air
Baca Juga: Gawat! Resep Udang Sambal Matah ini, Pedas dan Nikmatnya Kebangetan, Bikin Nambah Nasi Terus!
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama adalah potong-potong ayam terlebih dahulu sesuai selera masing-masing. Jika tidak ingin untuk memotong sendiri, boleh untuk membeli yang sudah dipotong.
2. Selanjutnya bersihkan ayam hingga bersih dan sisihkan terlebih dahulu di dalam wadah.
3. Kemudian potong-potong 15 bawang merah dan 10 bawang putih menjadi ukuran kecil-kecil. Tidak perlu untuk dicincang karena akan dihaluskan di blender.
4. Jika sudah dipotong menjadi ukuran kecil-kecil, masukan bawang merah dan bawang putih ke dalam blender untuk dihaluskan.
Baca Juga: Rahasia Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Tahan Lama dan Gurih dengan Bahan-Bahan Sederhana
5. Tambahkan 2 sendok makan ketumbar dan 1 gelas air.
6. Setelah itu blender semua bahan hingga menjadi bumbu halus.
7. Selanjutnya masukan semua bumbu yang sudah dibuat ke dalam wadah berisi ayam dan aduk hingga merata.
8. Kemudian tambahkan 1 ½ sendok teh garam, ½ sendok teh merica bubuk, dan 2 sendok teh tepung ayam lalu aduk secara merata.
9. Jika sudah selesai, diamkan ayam selama 1 hingga 2 jam di luar kulkas. Alasan harus didiamkan di luar kulkas supaya ketika digoreng sudah suhu ruang.
10. Setelah didiamkan selama 1 hingga 2 jam, tambahkan 10 sendok makan tepung tapioka ke dalam wadah berisi ayam kemudian aduk merata.
11. Panaskan penggorengan berisi minyak yang banyak dan gunakan api yang sedang.
12. Jika sudah panas, goreng ayam dan tunggu hingga ayam kering dan kecoklatan.
13. Setelah ayam berubah warna dan kering, masukan 6 siung bawang putih utuh ke dalam penggorengan untuk meningkatkan rasa.
Pastikan untuk memasukan bawang putihnya setelah ayam berubah warna dan kering supaya bawang putih tidak gosong karena digoreng terlalu lama.
14. Angkat ayam dan bawang putih dari penggorengan lalu tiriskan.
15. Ayam goreng bawang sudah siap untuk disajikan!
Rasa dari ayam akan sangat gurih dan renyah meskipun hanya didiamkan selama 1 hingga 2 jam di luar kulkas karena sudah mengikuti suhu ruang dan bumbu jadi menempel.
Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih enak, diamkan ayam yang sudah dibumbui di dalam kulkas selama 8 jam. ***