BERITASUKOHARJO.com - Festival Dongzhi adalah kegiatan yang tiap tahun diperingati oleh masyarakat Tionghoa.
Festival Dongzhi atau Festival Titik Balik Matahari Musim Dingin biasanya jatuh pada hari paling pendek dalam setahun yaitu sekitar tanggal 22 Desember.
Untuk memeriahkan Festival Dongzhi biasanya masyarakat Tionghoa merayakannya dengan menyantap Tangyuan, yaitu semacam wedang ronde dengan kuah gula serta jahe.
Tangyuan ini biasanya dibentuk seperti bola dalam wedang ronde dan dibuat dengan aneka warna yang cerah, dan biasanya diberi isian kacang, tapi ada juga yang tanpa isian.
Makanan manis dianggap sebagai lambang kebersamaan dan rezeki untuk semua anggota keluarga di rumah.
Nah, resep wedang ronde ala China yang akan kita bahas disini hanya berbeda dari segi bentuknya saja, tapi dari segi rasa sama saja.
Meski Anda bukan orang Tionghoa dan tidak merayakan Festival Dongzhi, tak ada salahnya Anda membuat wedang ronde yang bertema Nemo yang lucu ini untuk anak-anak Anda.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com akan membeberkan resep dan cara membuatnya untuk Anda.
Baca Juga: Cara Buat Bakwan Sayur Enak dan Renyah Seharian, tapi Tetap Empuk di Dalam, Cocok untuk Ide Jualan
Resep ini dikutip dari laman Instagram @lysa_tangkulung dan dirangkum ulang untuk Anda lewat artikel ini.
Simak dan ikuti resep dan cara membuatnya sebagai berikut
Bahan:
Dongzhi/Tangyuan
(Wedang Ronde ala Tionghoa)
300 gr tepung ketan
140 gr air panas
50 gr air putih biasa
Pewarna secukupnya
Baca Juga: Punya Kentang dan Sosis di Rumah? Olah Seperti Ini Dijamin Jadi Menu Sarapan Setiap Hari!
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, masukan tepung ke wadah, kemudian tuang air panas dan aduk aduk dengan sendok, setelah itu masukkan air putih biasa.
2. Selanjutnya aduk lagi sampai adonan hangat dan bantu menguleni menggunakan tangan.
3. Jika tangan Anda terasa lengket bisa cuci tangan dulu, keringkan tangan, lalu tambahkan dengan sedikit tepung ketan sampai tidak lagi lengket
4. Berikutnya bagi bagi adonan dan warnai dan bentuk adonan sesuai selera. Buat nemo dengan takaran 10 gr, sisanya cuma ditempel sedikit aja.
5. Proses selanjutnya panaskan air, dan setelah mendidih masukkan dan masak adonan sampai semua mengapung, lalu angkat dan masukkan ke dalam air dingin.
6. Siap di santap dengan air gula jahe atau gula merah santan sesuai selera.
Selamat mencoba!***