BERITASUKOHARJO.com – Saat sedang membuat kue biasanya hanya kuning telur yang digunakan dan putih telur bingung harus dikemanakan, bukan? Kamu bisa mengolahnya dengan resep tumis berikut ini.
Perlu diketahui kalau resep tumis dari olahan putih telur ini bercita rasa enak, sehat (karena akan ditambah sayuran), dan pastinya mudah sekali untuk dibuat.
Jika kamu tertarik ingin mencoba mempraktikkan resep olahan putih telur ini di rumah, simak artikel berikut untuk tahu bahan dan cara membuatnya.
Langsung saja, ini dia resep tumis olahan putih telur yang enak, sehat, dan mudah untuk dibuat, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun Instagram @hi_erisa, simak sampai habis ya!
Bahan-bahan:
1. Putih telur
2. 2 buah wortel
3. 250 gr buncis
4. 3 siung bawang putih
5. 3 cabai rawit (opsional)
6. 2 cabai merah keriting
7. ½ sdt garam
8. ½ sdt kaldu bubuk
9. ¼ sdt lada bubuk
10. 1 sdt saus tiram
11. ½ sdt kecap manis
12. Sejumput garam
Langkah-langkah:
1. Pertama, masukkan putih telur ke dalam plastik es lilin, ikat, lalu rebus di dalam air mendidih selama 10 menit atau hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Setelah dingin, keluarkan putih telur dari plastik, potong sesuai selera lalu goreng dengan sedikit minyak di atas teflon hingga kedua sisinya berubah warna agak kecoklatan, sisihkan.
3. Kupas dan cuci bersih wortel, lalu potong serong, jangan terlalu tebal atau tipis, sisihkan.
4. Buang ujung dan pangkal buncis, cuci bersih lalu iris serong, sisihkan sementara.
5. Geprek dan cincang halus bawang putih, iris cabai merah keriting dan cabai rawit dengan cara yang sama jika menggunakan, sisihkan.
6. Panaskan pan atau teflon, tuang secukupnya minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum.
7. Jika sudah, masukkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga layu.
8. Masukkan wortel, tumis sebentar hingga agak empuk baru kemudian masukkan irisan buncis, aduk hingga rata.
9. Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata lalu tuang sedikit air agar bumbu tidak gosong.
10. Tunggu hingga sayuran mulai lunak dan akan matang, baru kemudian masukkan potongan putih telur yang sudah digoreng sebelumnya, aduk perlahan.
11. Koreksi rasa, jika semua bumbu sudah pas dan sayuran mulai matang, segera angkat dan pindah ke atas piring saji.
12. Tumis sayur putih telur siap untuk segera dihidangkan!
Demikian tadi cara untuk mengolah sisa putih telur menjadi resep tumis yang enak, sehat, dan mudah sekali untuk dibuat. Mulai sekarang jangan buang sisa putih telur ya!***