BERITASUKOHARJO.com - Sedang bosan makan ayam yang dimasak begitu-begitu saja? Nih, kamu wajib coba menu lauk makan yang satu ini.
Modal ayam dan bahan pelengkap yang sangat ekonomis saja, kamu sudah bisa bikin menu masakan yang super lezat dan simple.
Apa lagi kalau bukan ayam kecap manis ini. Salah satu menu lauk makan yang banyak disukai orang-orang dan khususnya anggota keluarga di rumah.
Bila sudah makan menu yang satu ini, dijamin bakalan bikin tambah nasi terus saking lezat dan nikmatnya menu ayam kecap pedas manis ini.
Nah, tertarik untuk mencoba resep ayam kecap pedas manis ini? BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang dilansir dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto berikut ini.
Bahan:
700 gr ayam
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
8 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 lembar daun salam
1 batang sereh
5 buah cabai merah
4 siung bawang merah
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
1/2 siung bawang bombai
Kecap manis secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan air rebusan di dalam panci. Panaskan air lalu masukkan ayam ke dalam panci tersebut.
Rebus ayam selama kurang lebih 15 menit saja. Jika sudah 15 menit, angkat dan tiriskan ayam dari airnya.
2. Setelah ayam agak dingin, siapkan minyak goreng di dalam wajan. Apabila minyak goreng sudah panas, masukkan ayam rebus ke dalamnya.
Goreng ayam hingga berubah warna menjadi agak kecokelatan. Jika sudah berubah warna, angkat dan tiriskan dari minyak. Sisihkan.
3. Selanjutnya adalah siapkan blender. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih dan juga kemiri ke dalam blender tersebut.
4. Kemudian, masukkan juga cabai merah, jahe dan juga kunyit. Tambahkan sedikit air dan blender semua bumbunya hingga benar-benar halus.
5. Jika sudah halus, siapkan sedikit minyak di dalam wajan. Apabila minyaknya sudah panas, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga mengeluarkan aroma harum.
6. Jika sudah harum, masukkan daun salam dan batang sereh. Aduk-aduk kembali hingga bumbunya matang.
7. Bila bumbunya sudah matang, masukkan bawang bombai yang telah dipotong-potong tipis. Tambahkan juga garam, lada bubuk dan juga penyedap rasa.
8. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata. Lalu, masukkan sedikit air dan masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
Aduk-aduk kembali dan masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap. Bila airnya sudah menyusut, masukkan kecap manis secukupnya.
Masak kembali hingga benar-benar airnya menyusut. Jika sudah, angkat dan sajikan ayam kecap tersebut di atas piring saji dan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba.***