BERITASUKOHARJO.com - Punya pisang kematangan di rumah, jangan hanya dibiarkan begitu saja. Kamu bisa mengkreasikan pisang kematangan ini menjadi sebuah puding pisang karamel yang rasanya enak banget.
Teksturnya yang lumer ini membuat siapa saja menyukainya dan memang dessert ini bikin nagih. Salah satu dessert mewah yang terbuat dari bahan ekonomis dengan rasa yang sangat enak.
Meskipun begitu, dessert mewah ini bisa dengan mudah dibuat oleh siapa saja, apalagi bahannya mudah didapat di sekitar kita.
Kamu bisa menjadikan puding pisang karamel ini sebagai ide jualan yang bisa menghasilkan omzet jutaan rupiah tiap bulannya, loh.
Penasaran apa saja bahan yang digunakan untuk membuat dessert yang lumer, enak dan bikin nagih ini? BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube Ummi fatma cooking.
Bahan karamel:
120 gr gula pasir
70 ml air panas
Bahan adonan pisang:
8 buah pisang
4 butir telur
100 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar bening
2 bungkus susu kental manis
1 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1000 ml santan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan teflon anti lengket. Lalu, masukkan gula pasir ke dalam teflon tersebut.
Ratakan gula pasir hingga ke seluruh permukaan teflon. Kemudian, panaskan di atas kompor menggunakan api yang paling kecil.
2. Tidak perlu diaduk sebelum gula pasirnya meleleh menjadi karamel, ya. Bila gula pasirnya sudah menjadi karamel, tuangkan air panas ke dalamnya secara bertahap.
Di saat menuangkan air panas ke dalam karamel, harus dengan hati-hati agar tidak terkena karamel yang sangat panas.
Aduk-aduk karamel hingga tercampur merata dengan air. Jika sudah tercampur merata, tuang karamel ke dalam cetakan atau wadah tahan panas.
Untuk ukuran karamel dalam setiap loyang itu disesuaikan saja dengan selera masing-masing.
3. Selanjutnya adalah kupas buah pisang dari kulitnya. Lalu, potong-potong pisang menjadi beberapa bagian.
Gunakan pisang yang sudah matang agar rasa manisnya alami dari pisang.
4. Jika pisang sudah dipotong-potong, siapkan blender. Lalu, masukkan potongan pisang ke dalam blender tersebut.
5. Lalu, masukkan juga telur ke dalam blender, masukkan gula pasir, agar-agar bening dan juga susu kental manis.
6. Masukkan juga tepung maizena, garam dan vanili bubuk. Masukkan separuh santan ke dalam blender dan blender semua bahannya hingga halus.
7. Jika sudah halus, masukkan sisa santannya dan beri pewarna makanan sesuai selera. Namun, bisa juga tidak menggunakan pewarna jika ingin warna alami dari pisang.
8. Blender kembali hingga tercampur merata. Jika sudah tercampur merata, tuang adonan pisang ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel tadi.
9. Lalu, masukkan puding pisang karamel tersebut ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya.
Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga puding pisang matang. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
Dessert ini enak banget bila dinikmati ketika dingin, ya. Jadi, lebih baik dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan. Selamat mencoba.***