BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu penggemar seafood, khususnya cumi, maka keputusan tepat membaca artikel ini.
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep menu masakan cumi yang mudah, praktis, dan tentunya anti alot.
Rasanya, sih, tak perlu diragukan lagi. Sangat enak, pokoknya mantap luar biasa! Kalau masak cumi hitam seperti ini di rumah, dijamin bakal bikin boros nasi!
Penasaran bagaimana cara memasaknya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Baca Juga: Lezatnya Bikin Ketagihan, Resep Tumis Daun Melinjo dan Tempe yang Auto Bikin Keluarga Nambah Nasi
Bahan Utama:
Cumi segar 500 gram
Bumbu-Bumbu Halus:
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 5 siung
Cabai rawit merah 6 buah
Sedikit kunyit (1 cm)
Sedikit jahe (2 cm)
Garam 1/2 sdt
penyedap rasa 1/2 sdt
Gula putih 1/2 sdt
Bahan-Bahan Lainnya:
Tomat merah 1 buah
Daun bawang 4 batang
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Lengkuas secukupnya
Serai 1 batang
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Siapkan 500 gram cumi segar, lalu cuci hingga bersih. Jika sudah, sisihkan dulu.
Oh ya, ketika mencuci cumi, cuci cuminya secara pelan-pelan, ya, agar kantong tintanya tidak pecah.
2. Selanjutnya, siapkan 1 buah tomat, buang pangkalnya, lalu potong-potong. Sisihkan dulu.
3. Siapkan 4 batang daun bawang, lalu potong-potong. Sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, siapkan ulekan dan masukkan 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 6 buah cabai rawit merah, sedikit kunyit, dan sedikit jahe.
5. Kemudian, tambahkan juga ½ sendok teh garam, ½ sendok teh penyedap rasa, dan ½ sendok teh gula pasir. Lalu, ulek hingga halus.
6. Setelah halus, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak untuk menumis.
Baca Juga: Cuma Modal Tahu Dibungkus Kubis dan Ditambah Sambal Dabu-Dabu, Masakan Anda Akan Jadi Selezat ini
7. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
8. Kemudian, tumis juga 2 lembar daun salam, 2 lembar 2 daun jeruk, lengkuas secukupnya yang sudah digeprek, dan 1 batang serai yang juga sudah digeprek.
9. Lalu, aduk-aduk dan tumis hingga bumbunya matang dan tanak.
10. Setelah bumbunya matang dan tanak, masukkan cumi yang sudah disiapkan sebelumnya.
11. Kemudian, masukkan pula daun bawang dan tomat yang sudah dipotong-potong tadi.
12. Lalu, aduk-aduk dan masak hingga cuminya mengeluarkan air dan berwarna hitam.
13. Selanjutnya, koreksi rasa. Jika masih ada yang dianggap kurang, maka boleh ditambah. Lanjut masak.
14. Setelah cuminya mengeluarkan air dan berwarna hitam, angkat dan matikan api kompor.
15. Sajikan.
Selamat mencoba! ***