BERITASUKOHARJO.com - Sajian telur ceplok memang nikmat dimakan langsung, tapi jika kamu tumis bersama daun kemangi bisa jauh lebih nikmat dan bikin ketagihan.
Jadi, coba untuk tidak memakan telur ceplok secara langsung. Kamu tumis saja dengan daun kemangi akan keluar wangi khas yang menaikkan nafsu makan dan membuat makan siangmu lebih nikmat.
Coba resep tumis telur ceplok daun kemangi ini sekarang juga. Orang-orang penyuka wangi khas daun kemangi pasti akan menyukai lauk makan ini.
Berikut ini adalah resep lengkap tumis telur ceplok dengan daun kemangi yang memiliki wangi khas dan membuat makan jadi tambah nikmat.
Baca Juga: Cemilan Mewah dengan Modal Murah, Resep Mudah Buat Dadar Gulung Pisang untuk Ide Jualan
BeritaSukoharjo.com telah merangkum seluruh bahan-bahan dan langkah pembuatan resep tumis telur ceplok dari kanal YouTube Ummu Aksa. Simak di bawah ini!
Bahan-bahan:
3 butir telur
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah campuran cabe rawit, cabe merah keriting, dan cabe hijau besar
3 sdm kecap ikan
3 sdm saus tiram
40 gram daun kemangi
3 sdm air
2 sdt gula
Baca Juga: Enaknya Resep Tumis Buncis Daging Cincang, Sehat dan Nikmat, Cocok jadi Ide Menu Makan Sehari-hari
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, kemudian letakkan teflon atau wajan di atas tungku kompor. Nyalakan api sedang, tuang sedikit minyak dan tunggu hingga panas.
2. Setelah minyak panas, ceplok tiga butir telur ke dalam teflon atau wajan. Goreng telur ceplok sampai matang, tidak lupa dibalik lalu angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu, kupas delapan siung bawang merah dan tiga siung bawang putih. Buang tangkai 15 buah cabe. Cuci bersih ketiga jenis bahan bumbu itu.
4. Kemudian, iris besar-besar bawang merah dan geprek bawang putih lalu dipotong-potong biasa. Cabe-cabeannya diiris secara menyerong.
5. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan dulu irisan bawang merah dan tumis sebentar. Baru secara urut masukkan cabe-cabean lalu bawang putih. Tumis semuanya sampai
harum.
6. Jika tumisan bumbu sudah mulai harum, masukkan masing-masing tiga sendok makan kecap asin dan saus tiram. Aduk-aduk semua bahan bumbu tercampur rata.
7. Sebelumnya, petik-petik daun kemangi dan cuci bersih. Kemudian, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Mini Coklat Keju, Cemilan Mewah Modal Murah, Cocok untuk Ide Jualan Menguntungkan
8. Tambahkan air sebanyak tiga sendok makan. Aduk rata lalu tambahkan juga dua sendok makan gula pasir. Tumis semua bahan sampai rata.
9. Masak hingga bahan-bahan dalam wajan tersebut mulai layu. Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng tadi. Aduk secara perlahan agar telur ceplok tidak hancur.
10. Lanjut untuk memasaknya supaya bumbu bisa meresap sempurna ke telur ceploknya. Ketika dicek rasa sudah pas, matikan api dan pindahkan ke piring saji.
Sebuah menu harian praktis yang dijamin kalau semua orang memakannya, pasti akan kalap dan minta tambah nasi. Wangi khas dari daun kemangi adalah yang membuatnya super spesial.***