Masak Semur Jengkol Pakai Cara Mudah Ini, Hasilnya Teman Makan Nasi yang Empuk dan Tidak Bau, Coba Resepnya!

BERITASUKOHARJO.com - Coba untuk masak semur jengkol memakai cara mudah ini. Sebuah resep sederhana yang menghasilkan teman makan nasi yang luar biasa sedap.

Jadikan hasil jadi resep masak semur jengkol sebagai teman makan nasi dengan tekstur empuk, rasa enak dan tidak bau. Termasuk cara yang mudah sehingga siapapun bisa mempraktikkannya.

Ikuti resep cara mudah masak semur jengkol ini. Meskipun tidak direbus, jengkolnya akan empuk hanya dengan cara dipipihkan dulu lalu dimasak bersama dengan santan.

Berikut adalah resep cara mudah masak semur jengkol sebagai teman makan nasi yang empuk dan tidak bau.

Baca Juga: Wow, Cuma 2 Bahan Utama dari Tepung dan Susu Jadi Ide Jualan Seenak Ini, Siap-Siap Banjir Orderan nih!

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatannya dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

jengkol 1 kg

bawang putih 5 siung

bawang merah 15 siung

kemiri 5 butir

tomat 1 buah

lengkuas 3 iris

daun salam 3 lembar

Baca Juga: Cara Mudah Masak Tumis Sawi Hijau yang Sedap dan Tidak Pahit, Ada Rasa Gurih yang Bikin Nagih dan Boros Nasi

serai 1 batang

buah pala sedikit

kunyit 1/2 ruas jari

santan 400 ml

gula 1 sdt

lada bubuk 1/2 sdt

garam 1 sdt

penyedap 1/2 sdt

kecap manis 3 sdm

Baca Juga: Inovasi Terbaru Olahan Roti Tawar dan Mie Bihun, Cocok Jadi Ide Jualan Laris Manis dan Bekal Makanan

Cara membuat:

1. Bahan-bahannya dipersiapkan, lalu kupas satu kilogram jengkol dan cuci bersih memakai air mengalir.

2. Setelah itu, siapkan cobek dan ulekan, taruh jengkol di atas cobek dan tumbuk sampai pipih saja. Lakukan proses yang sama pada sisa jengkolnya. Sisihkan.

3. Kupas lima siung bawang putih dan 15 siung bawang merah. Cuci bersih keduanya lalu masukkan ke dalam cobek.

4. Tambahkan juga lima butir kemiri, sedikit buah pala, setengah ruas jari kunyit, dan satu sendok teh garam. Ulek semua bahan tersebut hingga halus dan tercampur rata.

5. Letakkan wajan di atas tungku kompor dan beri minyak goreng sedikit. Nyalakan api sedang dan tunggu hingga minyak panas.

Baca Juga: Tidak Perlu Beli Mahal, Coba Olah Ayam dengan Resep Ini, Dijamin Lezat Luar Biasa, Menu Resto Pindah ke Rumah

6. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi. Tumis bumbu halus sampai harum. Jangan lupa untuk diaduk dan tambahkan dua lembar daun salam dan
lengkuas.

7. Aduk-aduk dan masak bumbu semur selama beberapa saat. Untuk buah tomatnya, tinggal cuci bersih lalu potong kotak kecil-kecil.

8. Masukkan buah tomat ke dalam tumisan dan aduk-aduk rata. Tumis semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata dan mengeluarkan aroma wangi.

9. Kemudian, tambahkan bumbu-bumbu yaitu satu sendok teh gula, setengah sendok teh lada bubuk, dan setengah sendok teh garam. Aduk-aduk semuanya hingga merata.

10. Jika bumbu tumisan sudah matang, masukkan jengkol yang sudah ditumbuk atau dipipihkan tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Resep Cemilan Jadul, Kue Monas atau Kue Kancing, Biskuit Manis dan Enak yang Punya Banyak Nama dan Kenangan

11. Kemudian, tambahkan tiga sendok makan kecap manis. Lanjut aduk-aduk semua sampai bisa tercampur rata.

12. Setelah itu, tuangkan 400 mililiter santan ke dalam tumisan jengkol. Aduk-aduk kembali sampai merata.

13. Masak semur jengkol sampai santannya menyusut. Jika sudah menyusut, aduk-aduk dan koreksi rasa. Kalau ada yang kurang bisa tambahkan bumbu yang sesuai.

14. Kalau sudah pas, matikan api dan angkat. Hidangkan di atas piring saji. Kamu bisa menghidangkannya sebagai menu makan siang dan makan malam.

Hasilnya akan sangat gurih, sedap, empuk, dan tidak bau. Wajib sekali untuk kamu para pencinta jengkol mencoba resep ini.***