BERITASUKOHARJO.com - Tak perlu pesan orang lain, buat sendiri ide isian snack box untuk acara di rumah. Manfaatkan santan dan agar-agar untuk diolah menjadi puding lapis pandan.
Untuk resep puding lapis pandan ini, bahan utama yang dibutuhkan adalah santan dan agar-agar. Hasilnya adalah ide isian snack box yang menarik dengan tekstur lembut dan rasa legit.
Coba olah santan dan agar-agar sekarang juga. Cemilan puding lapis pandan memiliki aroma wangi tiada terkira. Pasti semua tamu yang datang ke rumah akan merasa kalau cemilan ini sangat menarik.
Berikut adalah resep puding lapis pandan dari santan dan agar-agar, ide isian snack box menarik mata yang lembut dan legit semua orang pasti suka.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dara cara pembuatan resep puding lapis pandan ini dari kanal YouTube Diary Siska. Simak di bawah ini!
Bahan-bahan:
1,1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
185 gram gula pasir
8 lembar daun pandan
4 lembar daun suji
100 ml air
Sejumput garam
2 saset agar-agar plain
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Cara membuat:
1. Cuci bersih delapan lembar daun pandan dan empat lembar daun suji lalu potong-potong. Masukkan ke dalam blender dan tambahkan 100 ml air. Blender sampai halus.
2. Jika sudah halus, saring ke dalam sebuah wadah. Supaya semua sari daun pandan tersaring, tekan-tekan. Kemudian, buang ampasnya.
3. Persiapkan sebuah panci dan tuangkan dua saset agar-agar plain. Masukkan juga 185 gram gula pasir, sejumput garam, dan tuang 1,1 liter santan. Aduk-aduk rata dan taruh di atas
kompor.
4. Hidupkan api sedang dan masak dengan cara diaduk-aduk. Jangan berhenti mengaduknya. Jika sudah mendidih, ambil sekitar 450 ml adonan sebagai lapisan putih dan tuang ke dalam mangkok.
5. Masak kembali sisa adonan dengan menuangkan sari daun pandan yang sudah diblender dan disaring tadi. Lanjut masak dengan diaduk-aduk sampai mendidih.
6. Larutan satu sendok makan tepung maizena dengan sedikit air. Aduk rata lalu masukkan ke dalam panci berisi adonan puding lapisan hijau. Aduk cepat dan masak kembali sampai mendidih.
7. Kalau sudah mendidih, ambil 350 ml adonan lapisan hijau pertama dan tuang ke dalam mangkok lain. Matikan api. Persiapkan sebuah loyang dan beri sedikit air di semua permukaan dalamnya.
8. Tuang adonan lapisan hijau pertama ke dalam loyang. Buang busa di atas permukaan adonan. Tunggu hingga set.
9. Taruh panci lain di atas kompor dan masak kembali adonan lapisan putih hingga mendidih. Jika lapisan hijau pertama sudah set, tuangkan lapisan putih secara perlahan dengan sendok sayur. Buang busanya.
10. Diamkan beberapa saat. Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkok. Kocok lepas. Panaskan lagi lapisan hijau sisa yang masih ada di panci. Masak hingga benar-benar cair.
11. Kalau sudah cair, masukkan kocokan telur. Aduk-aduk secara cepat agar terbentuk motif lumut kecil-kecil. Jika sudah mendidih, matikan api.
12. Setelah itu kalau adonan puding dalam loyang untuk lapisan putih sudah set, tuang perlahan adonan lapisan hijau kedua dengan sendok sayur sampai selesai.
13. Diamkan puding hingga set, setelah itu sisir bagian pinggirannya. Beri tusuk gigi di salah satu sisi lalu keluarkan puding lapis pandan dari dalam loyang.
14. Potong-potong puding lapis pandan sesuai selera. Kalau dijadikan ide isian snack box, bisa bungkus dengan plastik opp dan diberi stiker.
Teksturnya lembut, rasanya manis legit, dan aroma pandannya sangat harum. Kamu wajib untuk mencoba resep ini sekarang juga!***