BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu para pencinta cemilan ala Thailand, pasti sudah tahu dong, cemilan yang satu ini, yaitu kanom piak poon.
Jadi, kanom piak poon adalah salah satu cemilan atau dessert ala negara Thailand yang rasanya enak banget, apalagi dipadukan dengan kuah santan yang super gurih ini.
Sekilas bentuknya mirip es krim, tetapi ini bukan es krim atau pun puding, ya. Teksturnya yang lembut banget dan rasanya mirip perpaduan cendol dan ongol-ongol.
Kanom piak poon ini adalah cemilan kekinian yang bisa kamu temui di mana saja karena sudah banyak yang menjualnya. Namun, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah agar lebih hemat.
Bahan dasarnya pun cuma tepung beras yang disiram oleh kuah santan yang gurih banget dan tentunya lumer banget ketika sudah masuk ke dalam mulut yang bisa bikin ketagihan.
Kamu bisa menjadikannya sebagai suguhan saat ada tamu atau pun sebagai cemilan ketika sedang kumpul bersama keluarga tercinta.
Penasaran bagaimana cara membuat cemilan yang super gurih dan lumer ini? Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya dari kanal YouTube atha naufal di bawah ini.
Bahan:
100 gr tepung beras
80 gr tepung tapioka
125 gr gula pasir
175 ml jus pandan
700 ml air
1/2 sdt pasta pandan
1 sdt jeruk nipis
Bahan kuah santan:
2 sdm tepung beras
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
700 ml santan
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan panci. Lalu, masukkan tepung beras, tepung tapioka dan juga gula pasir ke dalam panci tersebut.
Aduk-aduk sebentar hingga bahan keringnya tercampur merata.
2. Setelah tercampur merata, masukkan jus pandan, air, dan juga jeruk nipis. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan tidak ada bahan yang menggumpal sama sekali.
Jika warnanya kurang terang, bisa tambahkan setengah sendok teh pasta pandan agar lebih cerah lagi warnanya. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing.
3. Nah, setelah semuanya tercampur merata, pindahkan panci tersebut ke atas kompor dan masak hingga adonan tepung beras mendidih, meletup-letup dan mengental.
Harus diaduk-aduk terus, ya agar adonan tepung beras bisa tercampur merata dan tidak gosong. Setelah adonan tepung beras meletup-letup dan mengental, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
4. Sembari menunggu adonan tepung beras dingin, kita bikin kuah santan terlebih dahulu, ya. Siapkan panci lain.
5. Lalu, masukkan tepung beras, gula pasir dan garam. Aduk-aduk sebentar. Lalu, tambahkan santan dan juga daun pandan.
Baca Juga: Diisukan Akan Segera Menikah, Akhirnya Happy Asmara Bagikan Momen Bahagianya Bersama Pasangan
Aduk-aduk kembali dan masak di atas kompor sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Dimasak hingga kuah santan mengental dan meletup-letup juga, ya.
Jika sudah mengental, angkat dan sisihkan sebentar.
6. Selanjutnya adalah siapkan plastik segitiga yang sudah dipasangkan spuit. Lalu, masukkan adonan tepung beras hijau ke dalam plastik segitiga tersebut.
Untuk spuitnya itu boleh disesuaikan saja dengan selera, agar tampilannya lebih menarik saja.
7. Siapkan cup plastik. Lalu, tuangkan kuah santan sekitar 2 sendok makan ke dalam cup tersebut.
8. Lalu, semprotkan adonan tepung beras hijau di atas kuah santan tersebut hingga memenuhi semua cup. Siramkan lagi kuah santan bila kuah santannya kurang ketika adonan hijaunya sudah masuk.
Baca Juga: Pempek Pakai Bahan Nasi? Tentu Bisa dan Jadi Enak Banget, Intip Resep Tanpa Ikan Anti Gagal
9. Terakhir, taburi di atasnya dengan biji wijen. Lakukan hal yang sama pada adonan berikutnya hingga semuanya selesai, ya.
Kini, cemilan lumer dan gurih ala Thailand ini sudah jadi dan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba, ya.***