BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu bosan dengan olahan tahu tempe yang begitu-begitu saja, coba deh, olah bahan tersebut menjadi sebuah menu yang lebih enak.
Kamu bisa menambahkan kentang juga untuk membuat gulai tahu tempe kentang yang rasanya super enak dan bikin nagih terus.
Dijamin bakalan tambah nasi terus jika menyajikan gulai tahu tempe kentang ini untuk anggota keluarga di rumah.
Meskipun cuma berbahan dasar tahu, tempe dan kentang saja, tetapi rasanya boleh diadu dengan menu masakan lainnya yang lebih mewah.
Salah satu menu masakan sederhana yang bisa kamu sajikan sebagai menu sehari-hari yang super praktis dan juga ekonomis.
Selain memiliki rasa yang enak, gulai tahu tempe dan kentang ini rasanya sangat gurih. Cocok banget dimakan dengan nasi hangat.
Nah, penasaran bagaimana cara bikin gulai tahu tempe dan kentang ini? BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya dari kanal YouTube Lisna Channel berikut ini.
Bahan:
16 buah tahu
2 papan tempe
3 buah kentang
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
7 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
6 buah cabai merah besar
Bumbu lainnya:
1 sdt ketumbar bubuk
200 ml santan instan
2 batang sereh
2 lembar daun salam
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
1,5 liter air
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahannya. Kemudian, potong-potong tahu dan juga tempe. Dipotong kotak-kotak saja atau bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak. Panaskan minyak di atas kompor dengan api sedang saja.
Jika minyak sudah panas, masukkan tahu ke dalam minyak panas tersebut. Goreng tahu hingga berubah warna dan juga matang.
Jika tahu sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Sisihkan sebentar.
3. Selanjutnya adalah menggoreng tempe seperti halnya menggoreng tahu tadi. Jangan lupa dibolak-balik agar tempe bisa matang merata. Jika tempe sudah matang, angkat dan tiriskan juga dari minyaknya.
4. Selanjutnya adalah siapkan blender. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih dan juga cabai merah besar.
5. Lalu, tambahkan juga kemiri, jahe dan juga kunyit. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.
Blender semua bahannya hingga menjadi halus. Jika sudah menjadi halus, sisihkan sebentar.
6. Setelah itu, potong-potongan kentang yang telah dikupas dari kulitnya. Jika sudah, rendam di dalam air agar warnanya tidak berubah hitam.
7. Kemudian, masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya ke dalam minyak panas. Goreng bumbunya hingga mengeluarkan aroma harum.
8. Jika bumbunya sudah harum, masukkan sereh dan daun salam. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan bumbunya tanak.
9 Jika bumbunya sudah harum, masukkan air. Masukkan juga garam, ketumbar bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir.
10. Aduk-aduk semuanya tecampur metata. Lalu, masukkan tahu, kentang dan tempe. Aduk-aduk kembali dan masak hingga matang.
11. Jangan lupa masukkan santan instan sambil terus diaduk agak santannya tidak pecah. Jika gulai tahu tempe kentang sudsh matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Selamat mencoba.***