BERITASUKOHARJO.com – Saat cuaca dingin seperti sekarang ini, salah satu menu harian yang sangat cocok dibuat di rumah adalah masakan berkuah.
Salah satu resep menu harian yang cocok untuk dicoba adalah sup tahu udang, sajian ini memiliki cita rasa yang enak dan gurih.
Selain itu, sup tahu udang ini memiliki kuah yang segar dan hangat, sehingga sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin.
Tenang saja, resep sup tahu udang ini sangat mudah dengan bahan dan bumbu yang sederhana. Untuk lebih jelasnya kamu bisa simak penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
3 kotak tahu
150 gram udang kupas
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
2 batang daun seledri
400 ml air
1 sdt gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
Lada bubuk secukupnya
Baca Juga: Menu Olahan Tahu Seenak Daging, Bisa Bikin Tambah Nasi Terus, Super Praktis dan Ekonomis
Berikut cara membuat sup tahu udang:
1. Siapkan 3 buah tahu putih, lalu potong-potong kotak kecil atau sesuai selera, sisihkan sementara ke dalam wadah.
2. Geprek dan cincang kasar 3 siung bawang putih, potong-potong kecil 1 batang daun bawang, 2 batang daun seledri, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
3. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, kemudian masukkan terlebih dahulu cincangan bawang putih, aduk-aduk dan tumis hingga harum.
4. Setelah bumbunya harum lalu masukkan 6 ekor udang yang sudah dibersihkan, aduk-aduk sampai tercampur rata dan tumis sampai berubah warna.
5. Tuang air sebanyak 400 ml, aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Tambahkan 1 sdt gula pasir, ¼ sdt garam, ¼ kaldu ayam bubuk, sedikit lada bubuk, aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih.
7. Setelah kuahnya mendidih, masukkan potongan tahu, aduk-aduk lagi dan masak sampai matang dan bumbunya meresap.
8. Setelah mendidih dan matang, matikan api kompornya, kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri secukupnya ke dalam sup tahu udang.
9. Nyalakan kembali api kompor, lalu aduk-aduk dan masak kembali sup tahu udang sampai merata beberapa saat.
10. Setelah matang dan mendidih, angkat dan sisihkan sup tahu udang ke dalam mangkuk.
11. Sajian sup tahu udang siap untuk dinikmati.
Itulah resep membuat sup tahu udang, sajian ini sangat cocok untuk menu harian di rumah.
Jangan lupa sajikan sup tahu udang dengan nasi hangat dan juga lauk pelengkap lainnya sesuai selera.
Jika kamu tertarik dengan sup tahu udang ini, kamu juga harus mencoba membuatnya di rumah dengan resep ini karena sangat mudah.
Selamat mencoba. ***