BERITASUKOHARJO.com – Salah satu cemilan kue yang banyak disukai orang adalah kue brownies, alasannya karena rasanya yang manis dan lembut.
Banyak resep membuat kue brownies yang bertebaran di internet, salah satunya resep kue brownies yang akan dibagikan dalam artikel ini.
Ternyata membuat kue brownies ini tidak terlalu sulit alias mudah, hasilnya pun super moist, lembut, dan nyoklat banget serta bisa tahan lama.
Jika kamu juga ingin mencoba resep kue brownies yang nyoklat ini, kamu bisa simak dan catat resep lengkapnya dari penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube PAP COOK.
Bahan-bahan:
100 gram coklat batang
150 ml minyak goreng
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram coklat bubuk
½ sdt baking powder
5 butir telur utuh
200 gram gula pasir
½ sdt emulsifier
2 bungkus susu kental manis
Toping:
75 gram coklat batang
50 gram coklat batang putih
Baca Juga: Sambal Kentang Ati Ampela Ayam Bikin Tambah Nasi Terus, Lauk Makan yang Super Praktis dan Ekonomis
Berikut cara membuat kue brownies:
1. Siapkan air secukupnya di dalam wajan, kemudian panaskan sampai airnya mendidih. Setelah itu, masukkan 100 gram coklat batang ke dalam sebuah wadah dan tambahkan 150 ml minyak goreng.
2. Panaskan coklat batang tersebut di atas air mendidih sampai meleleh sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Setelah coklat batang meleleh sempurna, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
4. Siapkan wadah yang baru, lalu masukkan 100 gram tepung terigu protein sedang sambil diayak agar tidak ada tepung yang menggumpal.
5. Masukkan 50 gram coklat bubuk, diayak juga. Setelah itu tambahkan 1 sdt baking powder, lalu aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Ide Jualan Dodol Kentang Bisa Untung Besar, Super Ekonomis dan Praktis, Dijamin Laris Manis
6. Siapkan wadah yang baru lagi, lalu masukkan 5 butir telur, 200 gram gula pasir, 1 sdt SP, lalu mixer bahan tersebut dengan kecepatan paling tinggi sampai adonan menjadi kental, putih, dan berjejak.
7. Setelah adonan sudah kental, putih, dan berjejak, lalu masukkan adonan kering tadi, 1 bungkus vanili bubuk, aduk-aduk dan mixer kembali dengan kecepatan paling rendah sekitar 30 detik saja.
8. Masukkan adonan coklat yang sudah dilelehkan tadi, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata atau mixer dengan kecepatan paling rendah.
9. Setelah selesai, aduk-aduk adonan brownies dengan spatula, lalu ambil beberapa sendok adonan tersebut, kemudian pindahkan ke dalam wadah kecil.
10. Tambahkan 2 bungkus susu kental manis coklat ke dalam adonan tersebut, aduk-aduk sampai tercampur merata.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Mini, Cemilan Mewah Modal Murah, Cocok Jadi Ide Jualan atau Isian Snack Box
11. Bagi adonan menjadi dua bagian ke dalam wadah yang berbeda, kemudian siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
12. Tuang adonan pertama ke dalam loyang, kemudian kukus selama 15 menit.
13. Setelah 15 menit, tuang adonan coklat, lalu kukus lagi selama 10 menit.
14. Setelah 10 menit, tuang adonan terakhir, kukus lagi selama 30 menit.
15. Setelah matang, angkat dan tiriskan kue brownies.
16. Olesi permukaan brownies dengan coklat batang yang sudah dilelehkan, lalu beri motif di atasnya dengan coklat putih.
17. Potong-potong dan sajikan kue brownies.
Selamat mencoba. ***