BERITASUKOHARJO.com - Bagi Anda yang berasal dari tanah Sunda, tentu sudah tak asing lagi dengan salah satu cemilan tradisionalnya yang bernama Gurandil.
Gurandil adalah jajanan pasar khas Sunda yang berbahan dasar tepung tapioka, berbalut kelapa parut, serta memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Penganan yang berwarna-warni ini memiliki rasa yang cenderung hambar, untuk itulah biasanya saat akan disantap ditambahkan gula, atau saus kuah kinca terlebih dulu agar rasanya manis.
Gurandil ini cocok untuk menu sarapan Anda di pagi hari.
Dengan teksturnya yang kenyal tapi lembut, parutan kelapa yang gurih, dan manisnya tambahan gula membuat cemilan ini pas sebagai penambah energi di pagi hari.
Bagaimana, apakah Anda ingin segera mencoba membuat cemilan gurandil ini?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum dari laman Instagram @wawawiati, resep lengkap beserta cara membuat gurandil, langkah demi langkahnya.
Simak dan ikuti dengan cermat, resep dan langkahnya, agar hasil yang didapatkan sesuai dengan yang diharapkan.
Baca Juga: Jajanan Paha Ayam Tanpa Daging Ayam? Ide Jualan Unik Enak dan Unik Pakai Resep Rahasia Ini
BAHAN-BAHAN:
GURANDIL/ CENIL POTONG
250 gram tepung tapioka/ kanji
50 gram terigu
400 ml air air dingin biasa
200 ml air mendidih
1/2 sdt garam
Kelapa parut secukupnya, dikukus untuk balutan
Gula pasir secukupnya untuk taburan.
Baca Juga: Bukan Cheesecake Tapi Puding Cantik Bahan Roti Tawar, Anti Ribet, Masuk Jajaran Resep Wajib Dicoba!
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, siapkan kukusan, lalu panaskan hingga air kukusan mendidih.
2. Sementara itu campur tepung tapioka, tepung terigu dan garam, lalu aduk rata. Kemudian tuangi 400 ml air, aduk rata kembali, sampai tidak ada yang bergerindil.
3. Selanjutnya masak air 200 ml sampai mendidih, lalu langsung tuang ke dalam adonan tepung, aduk dengan cepat sampai tercampur rata.
4. Proses berikutnya, bagi dua sama rata, lalu masing-masing adonan diberi pewarna sesuai selera.
5. Kemudian tuang ke dalam wadah tahan panas yang sudah dioles dengan minyak dan dialas plastik. Kemudian kukus adonan kurang lebih selama 25 menit.
6. Selanjutnya keluarkan dari kukusan, kemudian dinginkan. Setelah gurandil dingin, lalu potong-potong sesuai selera, gunakan pisau plastik atau spatula plastik.
7. Terakhir, gulingkan potongan gurandil ke dalam kelapa parut. Lalu angkat, dan sajikan dengan taburan gula pasir atau dengan saus kinca gula merah.
Selamat mencoba!
***
DESKRIPSI: