BERITASUKOHARJO.com - Punya nasi sisa tapi bosan dibikin nasi goreng terus? Coba deh, tambahkan dengan tepung tapioka agar bisa jadi cemilan yang super enak dan tidak membosankan.
Cuma modal nasi sisa dan tepung tapioka saja, kamu bisa mengolahnya menjadi sebuah cemilan renyah dan gurih banget.
Kamu bisa juga menjadikan cemilan nasi sisa ini sebagai ide jualan juga, loh. Apalagi bahan yang digunakan ini ekonomis banget.
Cara bikin cemilan nasi sisa dan tepung tapioka ini juga praktis banget. Sehingga, siapa pun bisa mengolahnya tanpa takut gagal.
Salah satu cemilan dari nasi sisa dan tepung tapioka yang enak banget dinikmati saat bersama teman atau pun anggota keluarga tercinta.
Penyajiannya sangat praktis dan bikin kamu betah ngemil dengan cemilan yang satu ini. Penasaran bagaimana cara bikin cemilan dari olahan nasi sisa dan tepung tapioka ini?
Berikut akan dibagikan resep lengkapnya yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube resep simbok di bawah ini.
Bahan:
1 centong nasi
50 ml air
4 sdm tepung tapioka
4 sdm tepung terigu
5 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Bubuk cabe instan atau bumbu tabur
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Setelah itu, siapkan blender. Masukkan satu centong nasi sisa ke dalam blender tersebut.
2. Masukkan juga bawang putih dan dan sedikit air agar nasi sisa mudah dihaluskan. Blender semua bahan tersebut hingga benar-benar halus.
3. Jika sudah halus semua, tuang nasi yang sudah dihaluskan tersebut ke dalam sebuah wadah.
4. Lalu, tambahkan garam, kaldu bubuk dan juga lada bubuk. Setelah itu, aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
5. Setelah itu, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam adonan nasi sisa tersebut. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
6. Kemudian, uleni adonan nasi tersebut hingga kalis dan bisa dibentuk. Jika adonannya agak lembek, kamu bisa menambahkan tepung tapioka dan tepung terigu saja, ya.
Jika sebaliknya adonan nasi terlalu kering, kamu bisa menambahkan nasi yang telah dihaluskan juga. Aduk-aduk semua bahan hingga adonan nasi tercampur merata dengan tepung.
7. Setelah tercampur merata dan sudah bisa dibentuk, bentuk adonan menjadi memanjang atau bentuk lonjong sesuai selera.
8. Setelah itu, masukkan adonan nasi tepung tersebut ke dalam air rebusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Rebus adonan keripik tersebut hingga matang dan mengembang. Jika sudah mengembang seperti itu, angkat dan tiriskan dari airnya. Biarkan benar-benar dingin agar mudah dipotong.
Jika punya kulkas, boleh dimasukkan ke dalam kulkas agar mengeras dan padat.
9. Setelah mengeras, potong-potong keripik nasi sisa tersebut setipis mungkin agar hasilnya bisa renyah banget, ya. Setelah diiris tipis, masukkan ke dalam minyak panas.
Goreng keripik nasi sisa tersebut hingga matang dan renyah. Jangan lupa diaduk-aduk agar bisa matang merata. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar.
10. Setelah agak dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup. Taburi dengan bubuk cabe atau bumbu tabur.
Goyang-goyangkan wadah tertutup tersebut agar keripik nasi bisa tercampur merata dengan bumbunya. Selamat mencoba, ya.***