Bagian Luar Renyah, Dalamnya Lembut Banget, Resep Molen Pisang Takaran Sendok Bakal Ludes Terjual

BERITASUKOHARJO.com – Punya pisang matang dan bingung mau diapakan? Jangan dibuang, olah saja dengan resep molen pisang daripada terbuang sia-sia. Jadi ide jualan juga bakal ludes.

Coba resep molen pisang dengan takaran sendok yang bisa menjadi ide jualan. Yakin, deh bakal langsung ludes terjual karena enak, renyah, sekaligus lembut.

Ikuti langkah dalam artikel resep ini dan buat molen pisang memiliki tekstur lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar. Terdengar menggiurkan, bukan? Apalagi resep ini akai takaran sendok.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep molen pisang takaran sendok yang renyah dan lembut dari YouTube dapurumi.

Baca Juga: Tak Perlu Pakai Daging Ayam, Resep Tempe Katsu Enak dan Krispi Bisa Jadi Solusi Makan Enak Modal Sedikit

Bahan-Bahan:

25 sdm / 240 gram tepung terigu protein rendah (contoh: Kunci Biru) kalo gak ada pake protein sedang macam segitiga biru aja gapapa kok

2 sdm / 20 gram tepung maizena

5 sdm penuh / 70 gram margarin

6-8 sdm gula halus atau 5-6 sdm gula pasir (50-60 gram)

100 ml air dingin

1/2 sdt vanila bubuk

boleh tambahkan sejumput garam biar tambah gurih

Secukupnya pisang atau isian sesuai selera

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Telur Puyuh, Kentang dan Ati Ampela Ayam Jadi Lauk Makan Enak dan Praktis, Cocok Jadi Menu Masakan Sehari-hari

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan pisang matang jenis apapun. Kemudian kupas kulit pisang. Potong tipis memanjang atau sesuai dengan selera masing-masing.

2. Buat adonan kering dahulu. Masukkan 25 sdm tepung terigu protein rendah atau sedang, 6-8 sdm gula halus, 2 sdm maizena, ½ sdt vanila bubuk, dan sedikit garam. Campur sampai rata.

3. Masukkan 5 sdm margarin atau mentega. Campur menggunakan tangan yang sudah dicuci bersih. Boleh menggunakan sarung tangan plastik juga.

Baca Juga: Cara Baru Olah Kentang dan Tepung Bumbu, Cemilan Renyah tapi Lembut di Dalam, Modal Ekonomis Jadi Seenak Ini!

4. Selanjutnya, tuang 100 ml air dingin atau air es secara bertahap sambil diaduk supaya mendapat tekstur yang sesuai. Uleni sampai tercampur rata dan kalis.

5. Lalu, bagi adonan menjadi 2 bagian atau lebih. Bulat-bulatkan adonan menggunakan tangan. Siap dilanjut ke tahap selanjutnya.

6. Ambil salah satu adonan, gilas adonan hingga menjadi tipis menggunakan rolling pin. Kemudian potong memanjang sesuai panjang isian pisang.

Baca Juga: Bun, Masaklah Tahu Begini agar Suami Makin Sayang, Irit Uang Belanja, Rasa Lezat Luar Biasa! Kuahnya Nampol

7. Selanjutnya, bentuk molen. Ambil potongan pisang. Lilit pisang menggunakan adonan yang sudah dipotong tadi sampai semua permukaan pisang tertutup. L

Tutup ujung adonan molen dengan cara dicubit. Lakukan sampai selesai.

8. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya. Panaskan. Masukkan molen yang sudah dibentuk. Goreng sambil sesekali dibalik.

Tunggu sampai berwarna kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. ***