BERITASUKOHARJO.com - Kue lidah kucing adalah cemilan kue kering yang biasanya selalu mengisi toples-toples keluarga Indonesia saat Lebaran.
Namun, apa jadinya jika Anda ingin sekali menikmati kue lidah kucing meskipun Lebaran masih jauh?
Tenang saja, Anda bisa bikin sendiri kue lidah kucing di rumah dengan resep yang sederhana tanpa harus menunggu Lebaran.
Kue lidah kucing adalah salah satu kue favorit saat Lebaran, bentuknya tipis, kering, gurih, dan enak saat dimakan bersama secangkir kopi atau teh.
Baca Juga: Wow, Mantap Enaknya Singkong Dibuat Jadi Cemilan Gurih Ini, Bisa Juga Buat Lauk Makan, Nagih Banget!
Namun, siapa sangka ternyata kue kering lidah kucing ini adalah kue yang berasal dari Belanda dan diaptasi oleh orang-orang Indonesia.
Kue kering lidah kucing yang ternyata memiliki nama asli kattentongen ini memang merupakan cemilan yang enak dinikmati dalam suasana apapun.
Kue lidah kucing yang kecil, enak, cantik, manis, dan gurih ini bisa bikin kita ketagihan saat mencicipinya. Dengan langkah yang simpel dan praktis Anda bisa membuat kue lidah kucing sendiri di rumah.
Selain kue lidah kucing polos, Anda juga bisa mengkreasikannya menjadi lidah kucing yang berwarna-warni seperti resep lidah kucing rainbow yang akan kita ulas berikut ini.
Jika Anda berniat ingin segera mempraktekkan resep kue lidah kucing rainbow, berikut BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum resep dan cara membuatnya dari laman Instagram @dhiahoddie.
Simak dan ikuti dengan seksama resep lidah kucing rainbow dan langkah-langkah pembuatannya secara bertahap.
BAHAN-BAHAN LIDAH KUCING RAINBOW
Bahan:
400 gr tepung terigu
100 gr maizena
250 gr margarin
250 gr butter
320 gr gula halus
1 sdt vanila pasta
200 ml putih telur
Pewarna rainbow
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, kocok margarin, butter dan gula halus sampai putih dan mengembang, kurang lebih selama 5 menit, lalu masukkan vanila pasta, kemudian kocok lagi.
2. Selanjutnya masukkan putih telur sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok hingga adonan benar-benar tercampur rata, kocok 5 menit lagi jika dirasa kurang.
3. Kemudian turunkan speed rendah, lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena, lalu kocok rata.
4. Langkah berikutnya bagi adonan menjadi enam bagian yang sama rata, lalu masing-masing diberi pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu.
Baca Juga: Modal 1 Butir Telur Bisa Jadi 3 Martabak? Resep Cemilan Ini Cocok Jadi Ide Jualan yang Menguntungkan
Kemudian masukkan dalam kantong plastik dan ikat ujungnya dengan karet, lalu gunting ujung plastik.
5. Selanjutnya siapkan loyang lidah kucing, oles margarin tipis-tipis lalu semprotkan adonan warna merah terlebih dulu keseluruhan didalam cetakan.
Berikutnya warna orange, dan begitu seterusnya hingga selesai.
6. Terakhir, oven adonan sampai matang, kemudian angkat dan dinginkan. Selanjutnya segera masukkan kue lidah kucing ke dalam toples kedap udara.
7. Kue lidah kucing rainbow siap disajikan.
Selamat mencoba! ***