BERITASUKOHARJO.com - Mungkin selama ini Anda sering mengkonsumsi berbagai kreasi makanan yang merupakan olahan dari ketan hitam, mulai dari bubur, tape, lemang, atau pun berbagai cemilan lainnya.
Namun, pernahkah Anda mencicipi bolu ketan hitam?
Banyak diantara kita yang mungkin belum tahu bahwa tepung ketan hitam tak kalah lezatnya jika dijadikan cemilan semacam bolu.
Bahkan ternyata jika tepung ketan hitam dipakai untuk membuat bolu, maka hasil yang didapatkan adalah kue bolu yang lebih istimewa dengan tekstur yang empuk dan rasa yang lebih lezat.
Sebagai penggemar bolu, resep bolu ketan hitam rumahan ini wajib masuk dalam list cemilan yang akan Anda buat.
Jika Anda ingin mempraktkkkan sendiri di rumah, cemilan bolu ketan hitam ini cukup mudah untuk membuatnya.
Anda tinggal membeli semua kebutuhannya yang bisa dengan mudah didapatkan di supermarket atau warung terdekat, lalu membuatnya sendiri tanpa ribet.
Cemilan bolu ketan hitam ini memiliki tekstur yang empuk dan padat, dengan cita rasa yang manis dan legit.
Untuk Anda yang tertarik dan berniat membuat cemilan bolu ketan hitam, berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum resep dan cara pembuatannya, yang dikutip dari laman Instagram: @wawawiati
BAHAN-BAHAN BOLU KETAN HITAM KUKUS:
5 butir telur
160 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt sp
40 gr susu kental manis (1 sachet)
225 gr tepung ketan hitam
60 gr santan kental (1 sachet kecil)
120 ml minyak
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama siapkan loyang sesuai selera atau kebutuhan (contoh: diameter 22 × 8 cm), lalu oles tipis dengan menggunakan margarin, kemudian tabur tipis dengan terigu. Sisihkan
2. Selanjutnya ayak tepung ketan. Lalu sisihkan
3. Panaskan kukusan menggunakan api sedang.
4. Kemudian kocok telur sampai berbuih, lalu masukan garam, gula, dan sp. Kocok sampai kental dan berjejak.
5. Selanjutnya masukkan SKM, lalu kocok asal rata saja.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Merek Susu Nabati atau Non-Dairy Terbaik yang Cocok Bagi Kamu yang Alergi Susu Sapi
6. Berikutnya masukkan tepung ketan bergantian dengan santan dan minyak, lalu kocok menggunakan speed rendah dan asal rata. Jangan sampai over mix.
7. Selanjutnya tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles carlo/ carlo kw ( 1 sdt minyak, 1 sdt terigu, 1 sdt margarin, lalu aduk rata).
8. Proses berikutnya kukus hingga matang lebih kurang sekitar 30 menit menggunakan api sedang. Lalu keluarkan loyang dari kukusan, kemudian keluarkan kue dari loyang.
9. Bolu ketan hitam kukus siap disajikan.
Selamat mencoba! ***