BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya singkong di rumah, jangan cuma direbus atau digoreng biasa. Kamu bisa menjadikan singkong sebagai cemilan enak loh.
Salah satu cemilan dari singkong adalah puding singkong yang rasanya enak banget dan lumer di mulut.
Jadi, puding singkong ini tanpa menggunakan santan, ya. Tapi, rasanya gurih dan manis menyatu di dalam puding singkong ini.
Cocok banget dijadikan sebagai ide jualan yang laris manis atau pun sebagai cemilan saat kami sedang santai bersama keluarga atau teman di rumah.
Selain itu, bisa juga dijadikan sebagai dessert saat ada acara spesial. Kamu wajib banget cobain resep terbaru dari olahan singkong ini di rumah.
Penasaran bagaimana cara bikin puding singkong yang lumer ini? Tenang saja, karena, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepnya dari kanal YouTube Masakan Baby berikut ini.
Bahan puding coklat:
250 gr singkong
1 bungkus agar-agar plain
650 ml susu cair full cream
100 gr gula pasir
3 sdm coklat bubuk
Bahan lapisan putih:
350 ml susu cair full cream
1 sdm agar-agar
2 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, kupas singkong. Lalu, cuci hingga bersih.
Setelah dicuci bersih, potong singkong menjadi beberapa bagian. Kemudian, rebus singkong hingga empuk dan matang.
2. Setelah singkong matang, angkat dan tiriskan dari airnya. Kemudian, masukkan ke dalam wadah.
Haluskan singkong rebus selagi masih panas agar mudah dihaluskan. Kamu bisa juga menggunakan blender jika ingin menghaluskannya secara praktis.
Namun, bila tidak punya blender, cukup dihaluskan dengan ulekan saja. Pastikan singkongnya benar-benar halus, tidak ada yang menggumpal.
3. Selanjutnya adalah siapkan panci. Masukkan susu full cream dan agar-agar bubuk ke dalam panci tersebut.
4. Tambahkan juga gula pasir. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan gula pasirnya larut.
5. Setelah gula pasirnya larut, masukkan singkong yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
6. Jika sudah tercampur merata, masukkan bubuk coklat yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk-aduk dan masak kembali hingga matang dan mengental.
7. Setelah adonan puding coklat sudah matang, angkat dan tuang ke dalam cup atau wadah khusus puding.
Biarkan dingin dan padat. Bisa dimasukkan ke dalam kulkas agar puding singkong cepat padat.
8. Setelah padat, kita siapkan lapisan putihnya lagi, ya. Masukkan susu cair ke dalam panci. Tambahkan juga gula pasir, garam dan agar-agar bubuk.
Aduk-aduk hingga tercampur merata. Lalu, masak di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk. Jika sudah mendidih, tuang adonan lapisan putih tersebut ke atas puding singkong coklat yang sudah padat.
Lakukan hingga selesai, ya. Jika sudah, diamkan beberapa jam di dalam kulkas hingga benar-benar dingin dan siap untuk disajikan.
Nah, puding singkong sudah siap untuk dinikmati saat dingin. Rasanya enak banget, teksturnya lumer. Cocok banget jadi dessert praktis. Selamat mencoba, ya.***