Selembut Puding, Cara Mudah Bikin Tahu Sutra yang Teksturnya Super Halus, Ekonomis, Dijamin Anti Gagal

BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka makan tahu biasa atau tahu sutra, nih? Ada begitu banyak olahan dari tahu sutra yang bisa kamu coba di rumah, salah satunya adalah sapo tahu.

Kamu bisa mendapatkan tahu sutra atau tofu ini di supermarket, pasar atau pun di kios dekat rumah. Namun, kamu bisa membuat tahu sutra ini di rumah sendiri, loh.

Jadi, tahu sutra ini selembut puding, karena teksturnya super halus. Dijamin hasilnya seperti yang dijual di pasar atau supermarket.

Selain teksturnya yang super halus, bahan yang digunakan untuk membuat tahu sutra ini terbilang ekonomis.

Baca Juga: Pantas Jadi Rebutan, Onde-onde Pelangi Anti Kempes dan Kopong Seenak Ini, Ide Jualan Laris Manis Omzet Besar!

Kali ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan cara mudah bikin tahu sutra selembut puding, dijamin anti gagal. Sebagaimana yang dilansir dari kanal YouTube Dapur Leony berikut ini.

Bahan:

250 gr kacang kedelai untuk membuat 750 ml susu kedelai plain
5 butir telur
1,5 sdm tepung maizena
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, rendam kacang kedelai di dalam air selama kurang lebih 2 jam agar kacang kedelai lebih empuk dan mengembang.

Baca Juga: Resep Bumbunya Cuma Diiris! Menu Tumis Ikan Asin Cabai Hijau dan Kecombrang ini Paling TOP, Pasti Bikin Nagih

2. Setelah kacang kedelai mengembang, cuci bersih sambil kulit arinya dipisahkan dari kacang kedelai.

Pastikan kulit arinya terpisah dari kacang kedelainya.

3. Kemudian, masukkan kacang kedelai yang sudah bersih tersebut ke dalam blender. Tambahkan air. Lalu, blender hingga kacang kedelai menjadi halus.

4. Setelah kacang kedelai menjadi halus, tuang ke dalam wadah sambil disaring menggunakan kain bersih.

Setelah disaring menggunakan kain bersih, peras kain tersebut hingga ampasnya terpisah dengan susu kedelainya.

5. Setelah itu, ulangi lagi prosesnya. Ampas susu kedelai tadi dimasukkan lagi ke dalam wadah lain. Tambahkan air lagi.

Baca Juga: Wah, Mantap Banget Tahu Dimasak Bumbu Meresap Begini, Rasanya Seenak Daging, Siap-Siap Nasi Ludes!

Lalu, aduk-aduk sebentar. Kemudian, saring lagi menggunakan kain bersih sambil diperas. Lakukan hingga mendapatkan susu kedelai sebanyak 750 ml.

Jika susunya melebihi 750 ml, sisanya tersebut boleh diminum saja, ya. Sebab, resep tahu sutra kali ini hanya menggunakan 750 ml susu kedelai.

6. Kemudian, siapkan wadah lain. Masukkan tepung maizena ke dalam wadah tersebut. Kemudian, tambahkan susu kedelai sekitar 3 sendok makan. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata.

7. Kemudian, masak susu kedelai di atas kompor hingga mendidih. Jika busanya mulai muncul, bisa disaring, ya agar busanya hilang. Aduk-aduk terus.

8. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain. Pecahkan telur ke dalam tersebut. Kocok telur hingga merata. Kemudian, tuangkan larutan tepung maizena ke dalam telur kocok.

Baca Juga: 9 Rekomendasi Makanan Penambah Tinggi Badan yang Wajib Kamu Ketahui, Terutama Bagi Anak-anak dan Remaja  

9. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata. Kemudian, tuang campuran telur tersebut ke dalam susu kedelai yang sudah mendidih tadi.

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Saat dituangkan tadi harus disaring juga, ya.

10. Setelah semuanya tercampur merata, tuang adonan tahu sutra ke dalam loyang cetakan yang sudah dilapisi dengan kertas roti.

11. Kemudian, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus adonan tahu sutra hingga matang dan padat.

Jika sudah padat dan matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Bisa dimasukkan ke dalam kulkas agar hasilnya bisa lebih padat lagi.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Susu Terbaik Untuk Lansia Tahun 2022

Nah, jika tahu sutra sudah padat, keluarkan dari loyang cetakan. Kemudian, potong sesuai selera. Kini, tahu sutra siap untuk diolah sesuai dengan selera masing-masing.

Hasil tahu sutra ini sangat halus. Kamu wajib coba resep mudah ini di rumah. Selamat mencoba, ya.***