BERITASUKOHARJO.com – Salah satu bahan yang cocok untuk dibuat jadi menu harian adalah ayam, banyak resep bertebaran di internet untuk mengolah ayam.
Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah sup bola-bola ayam, sajian ini sangat cocok untuk menu harian karena membuatnya sangat mudah dan praktis.
Selain itu, sajian sup bola-bola ayam ini rasanya sangat lezat dan pastinya sehat, sehingga sangat cocok dan aman untuk disantap keluarga di rumah.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat sup bola-bola ayam berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mita Oktaviani.
Bahan-bahan:
Bahan bola-bola ayam:
300 gram daging ayam
2 siung bawang putih (parut)
1 butir putih telur
1 ½ sdm tepung tapioka
½ sdt garam
½ sdt lada
½ sdt penyedap rasa
Bahan sup:
1,5 liter air
3 siung bawang putih (iris)
1 buah wortel
50 gram buncis
1 batang bawang daun
1 batang seledri
2 sdm minyak
1 sdt garam
1 sdt penyedap
½ sdt lada
Berikut cara membuat sup bola-bola ayam:
1. Siapkan 300 gram daging ayam ke dalam wadah, lalu cincang dan haluskan, lalu tambahkan putih telur, 2 siung bawang putih yang diparut, masukkan masing-masing ½ sdt garam, lada bubuk, dan penyedap rasa, kemudian aduk-aduk dan giling sampai tercampur merata.
2. Setelah halus dan tercampur rata ayam dan bumbunya, lalu pindahkan ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka sebanyak 1 ½ sdm, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil secukupnya adonan bola-bola ayam, kemudian bentuk menjadi bulat sampai adonan tersebut habis.
4. Setelah itu, siapkan air secukupnya ke dalam panci, kemudian panaskan hingga airnya mendidih. Masukkan adonan ayam yang sudah dibentuk bulat tadi, lalu rebus sampai matang dan mengapung.
5. Setelah semua matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu bola-bola ayam di wadah.
6. Potong-potong sayuran seperti wortel, daun bawang, buncis, dan seledri, lalu sisihkan sementara.
7. Panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga matang dan harum.
8. Masukkan air secukupnya, aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih.
9. Masukkan terlebih dahulu wortel dan buncis terlebih dahulu, masak sampai teksturnya menjadi empuk.
10. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, dan ½ sdt lada bubuk, aduk-aduk dan masak hingga bumbunya larut.
11. Masukkan bola-bola ayam ke dalam wajan, aduk-aduk dan masak beberapa saat, kemudian tambahkan potongan daun bawang secukupnya, aduk-aduk kembali.
12. Setelah matang dan rasanya sudah pas, angkat dan sajikan sup bola-bola ayam ke dalam mangkuk.
Nah, itulah resep dan cara membuat sajian sup bola-bola ayam, cocok untuk disantap sebagai menu harian yang lezat dan tentunya sehat.
Selamat mencoba. ***