BERITASUKOHARJO.com - Sebagai penyuka masakan Jepang, Anda pasti sudah sering mengunjungi gerai HokBen (dulu Hoka Hoka Bento), restoran cepat saji yang menyajikan makanan Jepang sebagai menunya.
Untuk resep cemilan yang akan kita ulas kali ini adalah salah satu menu yang ada di HokBen yaitu egg chicken roll.
Jenis cemilan egg chicken roll sendiri adalah dibuat dari daging ayam yang digiling kemudian dibungkus dengan telur dadar, lalu dimasak melalui metode deep frying oil.
Selain itu, egg chicken roll memiliki cita rasa yang enak, gurih, dan lembut yang membuat Anda ingin nambah lagi setiap kali mencicipinya.
Baca Juga: Duh, Cemilan Satu Ini Sudah Ditunggu Saat Digoreng, Resep Kriuk Mudah Banget dan Untung Banyak
Jika Anda ingin membuat egg chicken roll sendiri di rumah, berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum resep dan langkah-langkah membuat egg chicken roll, dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Simak dan ikuti langkah-langkah pembuatannya secara bertahap, agar berhasil 100 persen sesuai dengan yang diharapkan.
BAHAN-BAHAN:
EGG CHICKEN ROLL(6-7 roll)
Bahan:
600 gr paha ayam
7 siung bawang putih halus
3 sdm bawang merah goreng
2 sdm maizena
1 butir putih telur
120 gr air es/ es batu
2 sdm minyak wijen
1,5 sdt garam
1,5 sdm gula pasir
2 sdt kaldu ayam
½ sdt merica
¾ sdt pala bubuk/ngohiong
1-2 lembar roti tawar kecil
50 ml air
Baca Juga: Dijamin Nagih! Sambal Terong 3 Bahan Ini Irit Minyak, Bikinnya Hanya Butuh Waktu 10 Menit!
Bahan kulit rolade:
2 butir telur
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
250 ml air
2 sdm minyak
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk/penyedap
Pewarna kuning secukupnya, opsional
Lainnya:
Minyak goreng
Nasi putih
Beras premium
Salad dressing
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, untuk kulit, campurkan tepung terigu, tepung maizena, air, telur, dan minyak, lalu aduk rata, tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata kembali.
2. Selanjutnya tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
3. Kemudian panaskan wajan dengan api kecil, lalu tuang adonan kulit sambil di ratakan, selanjutnya masak hingga matang, kemudian sisihkan.
4. Tahap berikutnya, keringkan ayam, lalu masukkan ke dalam food processor bersamaan dengan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, lalu haluskan hingga lengket.
Baca Juga: Makan Nikmat Minim Modal, Kamu Harus Coba Resep Tumis Tahu Kemangi Ini, Pasti Ketagihan!
5. Selanjutnya masukkan bawang putih halus, juga bawang goreng, lalu haluskan dan tambahkan merica, minyak wijen, bubuk pala, dan es batu, lalu haluskan kembali.
6. Kemudian masukkan putih telur dan tepung maizena, lalu haluskan hingga semua tercampur rata.
7. Selanjutnya potong-potong kotak kecil roti, kemudian campurkan dengan air, masukkan ke dalam food processor, lalu haluskan.
8. Langkah selanjutnya siapkan kulit egg roll, lalu tuang adonan, kemudian oles ujung kulit dengan larutan tepung, lalu gulung.
9. Berikutnya kukus egg chicken roll lebih kurang selama 20 menit, lalu tiriskan kemudian potong-potong.
10. Terakhir, panaskan minyak goreng, kemudian goreng egg chicken roll hingga berwarna kuning keemasan
11. Egg chicken roll siap dihidangkan.
Selamat mencoba!***