Resep Cemilan Kue Pandan Kukus Tepung Beras yang Kenyal Lembut, Ditambah Saus Kinca, Yummy!

BERITASUKOHARJO.com - Resep kue pandan kukus yang berbahan dasar tepung beras ini adalah salah satu cemilan yang enak dinikmati kapan saja.

Kalau Anda mengenal kue mangkok atau apem kukus, maka tekstur cemilan kue pandan kukus tepung beras ini bisa dikatakan mirip-mirip dengan kedua jenis tersebut.

Cemilan kue pandan kukus tepung beras yang lembut dan kenyal ini semakin sedap karena ditambah dengan saus kinca saat menikmatinya.

Nah, kue pandan kukus ini juga cocok untuk ide jualan bagi Anda yang ingin mencoba peruntungan bisnis di dunia kuliner.

Baca Juga: Enaknya Cemilan Kue Mipan, Kue Beras yang Sudah Langka Ditemui, Ayo Bikin Sendiri!

Ingin tahu resep lengkapnya?

Berikut ini BeritaSukoharjo.com akan berbagi resep kue pandan kukus tepung beras yang enak, lembut, dan kenyal ini.

Resep ini dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, yang kami bagikan ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti resep serta langkah-langkah pembuatannya sebagai berikut.

BAHAN-BAHAN:

KUE PANDAN KUKUS
(untuk 5 porsi)

Bahan A:
60 ml santan
400 ml air
15 gr tepung beras
¼ sdt garam
Perisa pandan secukupnya
Pewarna kuning secukupnya
Pewarna coklat secukupnya

Baca Juga: Wow! Ide Jualan Terbaru dari Kulit Lumpia dan Ubi Ungu, Isiannya Enak Banget Bikin Nagih, Pembeli Rela Antri!

Bahan B:
130 gr tepung beras
30 gr tepung terigu
130 gr gula pasir
1 sdt ragi
½ sdt baking powder

Bahan saus kelapa muda:
350 ml air kelapa
150 ml santan
85 gr gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
100 gr kelapa muda
4 sdm Maizena
¼ sdt garam
2 sdm gula pasir

Baca Juga: Ayam Jangan Hanya Digoreng, Masak dengan Bumbu Spesial Ini Jadi Lebih Nikmat, Dijamin Bikin Tambah Nasi Terus!

CARA MEMBUAT:

1. Langkah pertama, campurkan santan, perisa pandan, air, pewarna coklat dan pewarna kuning, aduk rata lalu masukkan tepung beras dan garam, lalu aduk rata, masak hingga sedikit mengental.

2. Selanjutnya pindahkan ke dalam mangkuk, lalu diamkan hingga hangat.

3. Kemudian masukkan gula pasir, aduk hingga rata, lalu masukkan tepung beras dan aduk rata kembali.

4. Berikutnya masukkan tepung terigu, aduk, lalu tambahkan ragi dan baking powder, kemudian aduk rata, lalu tutup dengan plastic wrap, dan diamkan selama 1 jam.

Baca Juga: Masak Ayam dengan Bumbu Sambal Kemangi Jadi Lebih Enak, Bumbu Meresap Sempurna dan Wangi Menggoda Selera

5. Proses selanjutnya siapkan kukusan dan wadah anti panas yang sudah di olesi minyak goreng, kemudian kukus selama lebih kurang 35 menit, setelah dingin keluarkan kue dari loyang.

6. Untuk saus kelapa, campurkan air kelapa, gula merah, santan, maizena dan daun pandan, aduk dalam keadaan dingin lalu masak menggunakan api sedang sampai mengental

7. Selanjutnya tambahkan kelapa muda, gula pasir dan garam, lalu aduk rata

8. Kue pandan kukus siap dihidangkan dengan saus kinca gula merah sebagai pelengkapnya

Selamat mencoba!

***