BERITASUKOHARJO.com - Ayo ikuti resep dan cara mudah dalam membuat perkedel kentang yang hasilnya enak, gurih, dan anti hancur. Simak tips untuk hasil terbaik dalam langkah pembuatannya.
Untuk hasil perkedel kentang yang anti hancur, kamu perlu memperhatikan resep dan cara mudah membuat olahan ini dengan benar. Pasti akan gurih dan enak sekali dan dijamin anti gagal.
Untuk resep cara mudah membuat perkedel kentang ini, bahan-bahannya mudah didapat dan kamu bisa temukan tips agar teksturnya anti hancur dalam artikel ini.
Berikut adalah resep cara mudah membuat perkedel kentang anti hancur, gurih, dan enak dengan tips penting agar membuatnya bisa anti gagal.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum semua daftar bahan-bahannya dan cara pembuatannya dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan-bahan:
750 gr kentang
2 butir telur
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Sedikit pala bubuk
1 lembar daun bawang
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Ambil dan persiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu yang akan digunakan untuk membuat perkedel kentang di atas.
2. Mulai untuk mengupas seluruh kentangnya dan cuci bersih, kemudian potong-potong sesuai dengan selera masing-masing.
3. Ambil daun bawang dan cuci bersih. Untuk bawang putih dan bawang merah, kamu perlu mengupasnya dan juga mencuci bersih dengan air mengalir.
4. Selanjutnya, iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong kecil-kecil daun bawangnya. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya dan gunakan untuk menggoreng duo bawang yang sudah disebutkan sebelumnya. Goreng sampai agak kecoklatan tapi jangan sampai gosong.
6. Kalau sudah sesuai dengan ekspektasi, angka dan tiriskan. Matikan api dan masukkan bawang goreng tersebut ke atas cobek.
7. Tambahkan sedikit pala bubuk dan ulek kedua jenis bumbu tersebut sampai tercampur rata. Sisihkan terlebih dahulu.
8. Nyalakan api dan letakkan wajan berisi minyak untuk menggoreng bawang tadi ke atas tungku kompor. Gunakan untuk menggoreng potongan kentang.
9. Bolak-balik kentang supaya bisa matang dengan merata. Kalau dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan.
10. Masukkan kentang yang sudah digoreng ke dalam sebuah wadah. Dalam keadaan masih panas, lumatkan kentang goreng menggunakan alat-alat yang dipunya.
Bisa memakai alat penumbuk kentang atau ulekan yang dibungkus dengan plastik. Sesuaikan sendiri.
Sebuah tips agar perkedel kentang tidak mudah hancur adalah dengan tidak melumatkannya sampai benar-benar halus. Mengingat kalau sampai halus, perkedel akan mudah rawan hancur.
Baca Juga: Cemilan Modal Sedikit Untung Banyak, Resep Martabak Tahu Segitiga Renyah dan Enak
11. Kalau kentang sudah dilumatkan, tambahkan potongan daun bawang, pecahkan satu telur, dan bawang goreng yang dihaluskan dengan pala bubuk tadi.
12. Setelah itu tidak lupa tambahkan bumbu-bumbu yaitu garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga bisa tercampur merata.
13. Kalau dirasa sudah tercampur rata, bentuk menjadi bulatan seperti perkedel kentang pada umumnya. Mungkin bisa diambil sekitar 35 gram adonan perkedel.
14. Lakukan proses membentuk perkedel kentangnya sampai adonan habis. Pecahkan satu telur pada sebuah wadah. Kocok telur tersebut sampai berbusa.
Baca Juga: Ide Jualan Rp1000, Resep Siomay Goreng atau Pangsit Goreng Krispi Super Enak Walau Tanpa Ikan
15. Panaskan kembali minyak goreng untuk menggoreng kentang tadi. Bisa juga tambahkan lagi minyak goreng secukupnya. Celupkan perkedel ke dalam kocokan telur.
16. Pastikan perkedel sudah terbalur sempurna di seluruh sisinya. Masukkan satu per satu perkedel kentang ke dalam minyak panas. Jangan sampai terlalu penuh.
17. Goreng perkedel sampai matang dan berwarna kecoklatan. Tidak lupa untuk membaliknya agar bisa matang dengan sempurna di seluruh sisi.
18. Lakukan proses menggoreng perkedel sampai selesai Kalau sudah matang semua, tinggal matikan api, tiriskan dan suguhkan di atas piring.***