BERITASUKOHARJO.com - Mari masak menu harian sehat tanpa minyak. Olah dada ayam menjadi menu diet tapi dengan rasa yang tetap lezat dengan resep ini.
Ikuti resep olahan dada ayam tanpa minyak ini. Coba untuk masak dengan saus asam manis yang lezat, pasti akan menjadi menu diet yang paling kamu sukai.
Memang benar kalau dada ayam adalah bagian yang paling dianjurkan untuk dikonsumsi saat diet. Dengan masak dada ayam, kamu akan dapat protein tinggi yang menjaga agar tetap sehat.
Berikut adalah resep masak tanpa minyak dada ayam menjadi menu harian lezat dan sehat, cocok sekali dipilih sebagai menu diet.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan dan langkah pembuatannya dari kanal YouTube Yunita Wilsonia.
Bahan-bahan:
1/2 siung bawang bombay ukuran besar
2 siung bawang putih
1 ruas ibu jari jahe
2 bh cabe merah besar
2 bh cabe hijau besar
1/2 bh air jeruk nipis
Baca Juga: 5 Tragedi Kerusuhan Sepak Bola Terbesar di Dunia, Peristiwa Kanjuruhan di Urutan Kedua
500 gr dada ayam tanpa kulit
1/2 - 1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur / kaldu ayam
2 sdm kecap manis
4 sdm saus tomat
1 sdt minyak wijen
Secukupnya air
Cara membuat:
1. Langkah awal yang perlu untuk dilakukan adalah dengan cara mempersiapkan terlebih dahulu seluruh bahan-bahan yang tertulis dalam daftar bahan di atas.
2. Kupas bawang bombay, bawang putih, dan bersihkan jahe. Buang juga tangkai cabe merah besar dan cabe hijau besar. Cuci bersih semua bahan-bahan tersebut.
3. Potong-potong bawang bombay secara kasar saja. Geprek bawang putih dan cincang halus. Jahenya dipotong kasar dan cabe dipotong dengan bentuk menyerong.
4. Bersihkan dada ayam dan cuci menggunakan air mengalir. Setelah itu potong-potong sesuai selera.
Baca Juga: Cara Mudah Buat Cemilan Gurih dan Krispi dari Tepung Tapioka, Resep Pasti Berhasil
5. Letakkan wajan di atas tungku kompor. Masukkan lima sendok makan air ke dalam wajan tersebut. Nyalakan api sedang.
6. Air ini digunakan sebagai pengganti minyak. Kalau air sudah mendidih, masukkan cincangan bawang putih dan aduk-aduk sampai layu.
7. Setelah itu, masukkan potongan bawang bombay dan jahe. Aduk-aduk sebentar. Kemudian tambahkan tiga sendok makan air jika sudah mulai kering.
8. Selanjutnya, masukkan potongan dada ayam bersama bumbu-bumbu lainnya yaitu garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Waw! Cuma Pakai 2 Telur Jadi 33 pcs Bolu Susu Oreo, Empuk dan Lembut, Resep Mudah Hanya Dikukus Saja
9. Agar bumbu lebih mudah meresap, tambahkan lagi lima sendok makan air. Aduk rata semua bahan tersebut.
Perhatikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak air karena dada ayam sendiri akan mengeluarkan air saat dimasak.
10. Tutup wajannya dan masak selama tiga sampai empat menit menggunakan api sedang cenderung kecil. Setelah beberapa menit itu, air semakin banyak keluar dari dada ayamnya.
11. Besarkan api dan aduk-aduk masakan tersebut supaya air bisa segera berkurang. Jika air sudah agak berkurang, kecilkan api.
12. Tuangkan kecap manis dan saus tomat, setelah itu aduk rata semua campuran bahan tersebut.
Baca Juga: Pemula Bisa Buat Bolu Zebra Lembut dan Enak Pakai 1 Telur, Resep Simple Tanpa Mixer, Tanpa Oven
13. Setelah itu, tambahkan potongan cabe merah besar dan cabe hijau besar. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai rata dan bumbu meresap sempurna ke dalam dada ayam.
14. Kalau dirasa bumbu sudah mulai meresap ke daging dada ayamnya, peras setengah buah jeruk nipis dan setengah sendok teh minyak wijen ke dalam masakan. Aduk-aduk kembali.
15. Masak hingga kuah agak mengering dan mengental. Kalau dagingnya juga sudah empuk dan rasanya juga sudah pas, matikan api.
Pindahkan olahan dada ayam saus asam manis ke dalam piring saji. Hidangkan bersama nasi atau olahan karbohidrat lainnya. Bisa menjadi inspirasi menu tanpa minyak yang sehat.***