BERITASUKOHARJO.com - Selama ini kamu mengolah tahu hanya digoreng biasa? Coba kreasiakan dengan resep baru ini, gunakan bumbu spesial jadi lauk makan yang nikmat.
Dengan ikuti resep olahan tahu ini, kamu hasilkan menu yang menggugah selera, bumbu meresap sempurna sehingga bikin boros nasi.
Masakan nikmat tak perlu mahal, salah satunya olahan tahu dengan bumbu spesial ini, pasti sekeluarga suka dan lahap makan.
Penasaran dengan resep olahan tahu berikut ini? Simak sampai artikel ini selesai agar kamu bisa sajikan menu paling nikmat dari bahan telur.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapurku Memasak, berikut resep tahu dengan bumbu spesial yang bikin boros nasi.
Bahan:
6 kotak tahu putih
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
½ ruas kunyit
10 cabe merah keriting
10 cabe merah rawit
8 cabe hijau
1 buah tomat
1 siung bawang bombay
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri
Baca Juga: Jangan Digoreng Biasa, Masaklah Tahu Tempe Telur dengan Bumbu Spesial Super Meresap Ini, Maknyus Bikin Nagih!
500 ml air
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
3 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Siapkan 6 kotak tahu putih, potong membentuk segitiga atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
2. Lalu, siapkan blender atau cobek, haluskan 10 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, ½ ruas kunyit, dan 10 cabai merah keriting, sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan 10 cabai merah rawit dan 8 cabe hijau, iris serong atau sesuai selera, sisihkan.
4. Lanjut siapkan 1 buah tomat dan 1 siung bawang bombay, iris kasar atau sesuai selera, sisihkan.
5. Kemudian, siapkan 2 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri, buang bagian akarnya lalu cuci bersih dan potong kecil-kecil, sisihkan.
6. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, goreng tahu hingga berkulit dan berwarna kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
7. Di wajan yang sama, siapkan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk bumbu, tumis hingga beraroma harum dan tanak.
8. Setelah bumbu beraroma harum dan tanak, masukkan irisan cabai dan bawang bombay, aduk-aduk, tumis hingga bumbu layu.
9. Lanjut, tuang 500 ml air, aduk-aduk hingga tercampur rata, masak sampai kuah mendidih lalu masukkan ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk dan ½ sdt lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: 6 Fakta Menarik Erina Gudono, Calon Mantu Presiden Jokowi, No 3 Istri Idaman Banget!
10. Kemudian, masukkan irisan cabai hijau dan tomat, dan tahu yang sudah digoreng, aduk-aduk lagi, masak hingga kuah mulai menyusut.
11. Setelah kuah mulai menyusut, masukkan 3 sdm kecap manis, aduk-aduk, lalu koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa tambahkan hingga terasa sesuai selera.
12. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang dan daun seledri, aduk hingga tercampur rata lalu masak hingga layu dan kuah menyusut, matikan kompor.
13. Siapkan piring saji, pindahkan sayur tahu ke piring, sajikan dan siap dinikmati.
Selamat mencoba dan selamat memasak!***