BERITASUKOHARJO.com – Mau hemat uang dengan bawa bekal saat bekerja atau sekolah? Nah, resep terong enak ini cocok jadi lauk. Rasa seenak daging dan bisa untuk menu makan siang.
Bahan dalam resep terong enak yang kalahkan daging ini cukup murah dan ekonomis. Ada terong, bawang-bawangan, cabai, dan bumbu penambah rasa.
Bagi penyuka rasa pedas, resep terong ini bisa ditambah cabai sesuai selera supaya makan siang jadi kenyang dan siap untuk beraktivitas lagi.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep terong enak yang kalahkan daging sebagai menu makan siang dari YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
4 buah terong hijau
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabai merah keriting
3 buah tomat kecil
1 ½ sdt gula
⅓ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt terasi bubuk
1 batang daun bawang
2 sdm kecap manis
Baca Juga: Tetap Makan Enak di Akhir Bulan, Tahu dan Kacang Panjang Diolah Begini Jadi Lauk Makan Spesial Ekonomis Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 3 buah terong. Cuci terong dan masing-masing belah menjadi dua bagian. Kemudian, panaskan kukusan. Masukkan potongan terong. Tutup panci dan kukus selama 15 menit.
2. Cek kematangan terong menggunakan sumpit atau tusuk sate. Kalau sudah empuk bisa dikeluarkan dari kukusan. Tunggu sampai terong dingin.
3. Setelah terong dingin, suwir terong menggunakan tangan. Ukuran suwiran disesuaikan selera saja. Lakukan sampai selesai.
4. Siapkan bahan lain. Iris tipis 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih. Potong seong 10 buah cabai merah keriting. Potong 3 buah tomat ukuran kecil. Sisihkan.
5. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Panaskan minyak. Setelah panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai kedua bumbu ini harum.
6. Setelah itu, masukkan potongan cabai dan tumis sampai layu. Kamu juga bisa memakai cabai sesuai selera. Kalau suka pedas bisa ditambah.
7. Masukkan tomat dan tumis sebentar. Tuang 100 ml air. Tumis kembali. Lalu, tambahkan 1 ½ sdt gula, ⅓ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan 1 sdt terasi bubuk. Aduk rata dan tumis sampai layu.
8. Masukkan terong suwir dan aduk sampai tercampur rata. Tambah potongan daun bawang agar lebih sedap dan enak. Terakhir, beri 2 sdm kecap manis. Tumis sampai bumbu meresap.
9. Lakukan tes rasa, jika ada yang kurang bisa ditambah sendiri. Setelah rasa pas dan bumbu meresap, angkat masakan dan pindah ke piring saji.
Simak terus informasi terbaru mengenai berita hingga resep makanan terkini hanya di BeritaSukoharjo.com. Jangan sampai melewatkan artikel terbaru, sehingga lebih baik nyalakan pemberitahuan.***