BERITASUKOHARJO.com – Jika di rumah punya tahu, telur, dan kulit lumpia, kamu bisa olah ketiga bahan tersebut jadi cemilan martabak.
Pada resep martabak telur tahu ini menggunakan bahan pelengkap yang sederhana dan mudah didapat, sehingga kamu harus coba membuatnya sendiri di rumah.
Selain itu, cemilan martabak telur tahu yang enak dan renyah ini bisa untuk ide usaha dengan modal sedikit, tetapi untung selangit.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, simak resep dan cara membuat martabak telur tahu kulit lumpia berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Kreasiku.
Bahan-bahan:
Kulit lumpia
1 kotak tahu
3 bawang merah
4 bawang putih
2 butir telur
3 batang daun bawang
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
1 sdm margarin
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Wisata Budaya ke Candi Sojiwan, Bisa Sambil Olahraga Cycling
Berikut cara membuat martabak telur tahu:
1. Siapkan 1 kotak tahu putih, lalu hancurkan tahu dengan menggunakan garpu sampai halus, sisihkan terlebih dahulu di dalam wadah.
2. Siapkan ulekan, lalu masukkan 3 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih, kemudian haluskan, sisihkan sementara.
3. Siapkan wajan, lalu masukkan 1 sdm margarin, panaskan sampai meleleh. Setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, tumis sampai harum dan matang.
4. Masukkan tahu, lalu aduk-aduk hingga rata dan tumis sampai matang dengan api sedang.
5. Tambahkan bumbu seperti garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
Baca Juga: Bukan Bolu, Olah Tape Singkong, Gula Merah, dan Santan Jadi Kue Ekonomis, Legit, dan Kenyal
6. Setelah matang, angkat dan sisihkan tahu ke dalam wadah, dinginkan.
7. Iris-iris tipis 3 batang daun bawang, sisihkan sementara.
8. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wadah berisi adonan tahu, aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dengan adonannya, sisihkan.
10. Siapkan larutan tepung untuk perekat dan kulit lumpia secukupnya.
11. Ambil dua lembar kulit lumpia, lalu beri isian dengan tahu secukupnya, lalu lipat rapi dan rekatkan dengan adonan tepung.
12. Lakukan proses ini sampai selesai atau sampai adonan tahu habis, sisihkan.
Baca Juga: Bukan Semur Daging atau Tahu, Coba Masak Telur dengan Bumbu Spesial Ini, Dijamin Bikin Ketagihan
13. Tuang secukupnya minyak ke dalam wajan, tunggu sampai panas.
14. Setelah panas, masukkan martabak tahu ke dalam wajan, goreng dengan menggunakan api sedang sampai matang dan kecoklatan.
15. Setelah matang, angkat dan tiriskan martabak telur tahu.
16. Sajikan cemilan martabak telur tahu kulit lumpia di atas piring saji.
Itulah, resep membuat martabak tahu kulit lumpia yang sangat mudah. Jangan lupa sajikan cemilan ini dengan cocolan saus sambal atau bisa juga dengan cabe rawit.
Selamat mencoba. ***