BERITASUKOHARJO.com – Kondisi isi dompet mulai menipis saat tanggal tua seperti ini tetapi kamu ingin membeli cemilan?
Tak perlu membeli, kamu bisa membuat cemilan sendiri dengan resep berikut yang akan dibagikan dalam artikel ini yaitu martabak tahu mini.
Cukup dengan bahan murah yaitu tahu saja, martabak mini ini bisa jadi beberapa potong lho, dan tentu hasilnya enak dan renyah.
Jika kamu ingin mencoba membuat martabak tahu mini ini, simak saja resep lengkap dan cara membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
5 kotak tahu
1 batang daun bawang
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
¼ sdt garam
½ sdt kaldu ayam
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
1 buah wortel
1 butir telur
3 buah cabai rawit
10 lembar kulit lumpia
Baca Juga: Olah Tape Singkong dengan Resep Bolu Lembut dan Enak, Bisa untuk Cemilan Hingga Jualan
Berikut resep membuat martabak tahu mini:
1. Potong-potong kecil 1 batang daun bawang, 3 buah cabai rawit, iris-iris tipis 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, lalu sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.
2. Parut 1 buah wortel ke dalam wadah, sisihkan sementara.
3. Siapkan 5 potong tahu putih di dalam mangkuk, lalu hancurkan sampai teksturnya halus dengan menggunakan garpu.
4. Setelah tahu sudah halus, sisihkan sementara.
5. Panaskan minyak sedikit di teflon, lalu masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, tumis dan aduk-aduk sampai harum.
6. Masukkan 1 butir telur ayam, lalu orak-arik telur sampai matang dan tercampur dengan bawang.
7. Tambahkan potongan cabai rawit dan parutan wortel, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan masak sampai wortel matang.
8. Masukkan tahu yang sudah dihancurkan tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bahan lainnya.
Baca Juga: Punya Kentang Bingung Dimasak Apa? Olah Saja Jadi Tumis Paling Enak dengan Bumbu Pedas Manis!
9. Tambahkan ¼ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, dan 1 sdt gula pasir, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
10. Masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk dan masak beberapa saat sampai tercampur rata.
11. Setelah matang, angkat dan tiriskan isian martabak tersebut.
12. Ambil kulit lumpia, lalu olesi bagian pinggirannya dengan larutan tepung, lalu beri isian adonan tahu tadi secukupnya, kemudian lipat dengan rapi, sisihkan. Lakukan sampai selesai dan adonan habis.
13. Setelah semua selesai diberi isian tahu, martabak tahu siap untuk digoreng.
14. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan martabak tahu ke dalam wajan, goreng sampai matang dan kuning keemasan.
15. Setelah matang, angkat dan tiriskan, kemudian sajikan martabak tahu di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***