BERITASUKOHARJO.com - Mengingat banyak orang Indonesia yang begitu menggemari buncis, lewat artikel ini kami akan berbagi resep buncis bawang putih ala restoran Chinese ternama.
Resep buncis bawang putih kali ini memiliki kelebihan pada teksturnya yang renyah, krispi, dan krenyes saat digigit.
Kalau Anda memesan buncis bawang putih di restoran-restoran ternama, biasanya Anda akan mendapatkan buncis yang renyah dan segar teksturnya.
Ternyata memasak buncis bawang putih yang seenak dan serenyah restoran itu ada rahasianya.
Baca Juga: Cuma Tauge dan Telur, Sekeluarga Bakal Tambah Terus, Resep Menu Makan Siang Praktis
Dalam artikel ini, BeritaSukoharjo.com akan membantu Anda mengolah buncis yang enak dan renyah.
Lewat artikel ini dikupas tuntas, tips rahasia memasak buncis yang garing renyah ala restoran Chinese ternama, yang kami kutip dan rangkum dari laman instagram @martinpraja.
Buncis adalah sayuran yang banyak digemari masyarakat, dan biasa diolah dan dimasak dengan berbagai cara.
Buncis adalah salah satu sayuran yang kaya nutrisi dan memiliki manfaat yang banyak untuk kesehatan tubuh kita.
Baca Juga: Coba Masak Tempe dan Tahu Berkuah Seperti Ini, Ekonomis dan Enak, Resep Andalan di Tanggal Tua
Tak heran jika sayur buncis cukup digemari oleh banyak orang, karena di samping rasanya yang enak dan gurih, manfaat kesehatan pun bisa didapatkan.
Banyak orang menyukai buncis karena sayur yang satu ini memang enak dan memiliki tekstur yang renyah.
Buncis yang enak itu memang yang teksturnya terasa renyah, dan saat digigit terasa krenyesnya, jadi tidak terlalu lembek.
Namun, untuk dapat memasak buncis yang enak dan renyah sekelas restoran tentu butuh tips dan resep khusus.
Untuk itu simak dan ikuti terus artikel ini untuk mendapatkan tips atau cara memasak buncis yang enak dan renyah ala restoran ternama.
Sebelum kita masuk pada cara memasak buncis, sebelumnya Anda harus tahu di pasaran terdapat dua jenis buncis, yaitu buncis yang biasa dan baby buncis.
Buncis biasa ukurannya lebih panjang dan besar, beda dengan baby buncis yang lebih pendek, kecil, dan warna hijaunya teelihat lebih muda.
Baca Juga: Tak Perlu Beli di Luar, Inilah Resep Simple Bikin Tahu Tek Sambal Kacang, Super Enak, Bikin Nagih
Baby buncis memiliki kelebihan dimana teksturnya lebih renyah dari buncis biasa, namun karena bentuknya yang kecil baby buncis ini rentan overcooked sehingga membuatnya tak renyah lagi.
Sementara buncis biasa memiliki ukuran yang lebih panjang dan besar jadi tak rentan lembek. Jadi tergantung pada Anda mau memilih yang mana.
Berikut ini kami akan berbagi tips dan resep memasak buncis bawang putih goreng yang renyah ala restoran ternama.
BAHAN-BAHAN RESEP BUNCIS BAWANG PUTIH:
300 gr Buncis
5 pcs Bawang Putih
Garam
Merica
Kaldu jamur
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, goreng buncis hingga matang dengan api besar selama 30 detik saja, lalu angkat, sisihkan.
2. Selanjutnya tumis bawang putih dengan minyak hingga berwarna kecoklatan.
3. Kemudian campurkan buncis dan tumisan bawang putih, lalu tambahkan seasoning.
4. Toss hingga tercampur rata.
5. Buncis bawang putih siap disajikan.
CATATAN:
Untuk mendapatkan rasa garing dan renyah dari buncisnya, goreng buncis dalam minyak tanah hanya dalam waktu 30 detik. Buncis akan sempurna matangnya dan garing.
Di restoran China biasanya buncis tidak dimasak lagi dengan bawang putihnya, tapi sudah disediakan minyak bawang putih, jadi tinggal diaduk/tossed dalam bowl, dan langsung diberi bumbu lada dan garam. ***