BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya bihun dan telur di rumah, jangan dimasak biasa, aja. Kamu bisa mengolah bihun dan telur menjadi martabak telur isi bihun, loh.
Salah satu cemilan yang banyak penggemarnya. Sebab, memiliki rasanya yang super enak, gurih dan juga renyah banget.
Selain itu, martabak telur isi bihun ini juga cocok banget jadi isian snack box juga, loh. Penyajian martabak telur isi bihun ini sangat praktis sehingga bisa dijadikan snack box.
Kamu bisa juga menyajikan martabak telur isi bihun ini sebagai suguhan saat ada tamu atau pun sebagai cemilan santai saat berkumpul bersama keluarga tercinta.
Jadi, kamu tidak perlu keluar uang banyak untuk membeli cemilan ini di luaran sana. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan modal ekonomis.
Penasaran bagaimana cara mudah bikin martabak telur isi bihun ini? Berikut ini, akan dibagikan resep praktisnya yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapur arum.
Bahan:
150 gr bihun
130 gr daun bawang
3 butir telur
2 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
1/2 sdt garam halus
1 bungkus kaldu bubuk
20 lembar kulit lumpia
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, potong-potong daun bawang secara tipis-tipis. Bila tidak punya daun bawang, boleh menggantinya dengan daun seledri.
2. Setelah itu, siapkan blender. Masukkan bawang putih, cabai merah keriting dan sedikit air agar mudah dihaluskan.
Blender semua bahan tersebut hingga benar-benar halus. Jika sudah halus, sisihkan sebentar.
3. Kemudian, rendam bihun di dalam air panas. Boleh juga bihun tersebut direbus hingga benar-benar lunak.
Jika sudah lunak, tiriskan bihun dari airnya hingga tidak mengandung banyak air. Lalu, masukkan ke dalam wadah.
4. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah yang berisi bihun. Aduk-aduk sebentar hingga bumbu halus tercampur merata dengan bihun.
5. Kemudian, masukkan juga garam, kaldu bubuk, dan juga daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis tadi.
6. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Kemudian, pecahkan 2 butir telur ke dalam adonan bihun tersebut.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Koreksi rasanya, jika kurang asin, boleh tambahkan sedikit garam. Jika sudah pas, siap untuk diisi di dalam kulit lumpia.
7. Ambil 1 lembar kulit lumpia, kemudian, isi dengan 1 sendok adonan bihun di atasnya. Ratakan bihun membentuk segi empat. Lalu, lipat kulit lumpia seperti melipat martabak pada umumnya.
Bisa juga direkatkan menggunakan tepung cair atau tidak direkatkan sama sekali boleh juga. Asalkan saat menggoreng nanti, dibiarkan benar-benar menempel baru bisa dibalik.
8. Siapkan minyak goreng di dalam wajan. Kemudian, masukkan martabak telur isi bihun ke dalam minyak panas.
Goreng martabak telur isi bihun hingga berubah warna kecokelatan, ya atau sampai matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
Kini, martabak telur isi bihun sudah jadi dan siap untuk disajikan, deh. Bila ingin menjualnya, kamu bisa mengemasnya di dalam mika plastik atau bisa juga dibungkus plastik bila ingin dijadikan sebagai isian snack box.
Rasanya enak banget, kamu wajib coba. Selamat mencoba.***