BERITASUKOHARJO.com – Jika punya singkong, jangan hanya digoreng saja! Coba olah menjadi cemilan yang manis, enak, dan lembut dengan resep berikut ini.
Untuk membuat cemilan dari olahan singkong ini sangat mudah, bahkan tanpa perlu keahlian khusus dan bahan-bahannya sederhana, dijamin anti gagal.
Sajian cemilan singkong ini bisa disajikan ketika sedang menikmati waktu santai di rumah, tambah nikmat jika disantap dengan minuman hangat.
Berikut resep dan cara membuat cemilan enak dan lembut dari olahan singkong yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube D.A.K Lea.
Bahan-bahan:
1 kg singkong
7 sdm gula pasir
1 sdt garam
80 gram tapioka
1 bungkus santan
100 gram gula aren
100 ml air
1 sdt garam
½ butir kelapa muda
Berikut cara mengolah singkong jadi cemilan enak dan lembut:
1. Siapkan 1 kg singkong, kemudian kupas dari kulitnya dan cuci sampai bersih, lalu potong-potong singkong menjadi beberapa bagian kecil, sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.
2. Siapkan blender, lalu masukkan semua potongan singkong dan tambahkan air secukupnya, kemudian blender sampai halus, sisihkan sambil saring ke dalam wadah.
3. Tambahkan 7 sdm gula pasir, 1 sdt garam, 1 bungkus santan instan, 80 gram tepung tapioka, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan endapan singkong ke dalam adonan, aduk-aduk rata kembali.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian ke dalam wadah berbeda, tambahkan pewarna makanan coklat ke dalam salah satu adonan, aduk-aduk sampai tercampur merata.
6. Tambahkan pewarna makanan putih ke dalam adonan yang satunya lagi, aduk-aduk sampai tercampur merata.
7. Siapkan loyang dan beri alas dengan daun pisang, lalu olesi dengan minyak goreng secukupnya.
Baca Juga: Bukan Telur Ceplok, Hanya Menu Sederhana yang Cocok Jadi Lauk Makan Praktis dan Bikin Nasi Ludes
8. Tuang adonan singkong ke dalam loyang dan tata dengan rapi, lalu hentak-hentakkan.
9. Siapkan dan panaskan alat kukusan, kemudian masukkan loyang berisi adonan singkong tadi, lalu kukus selama 5 menit.
10. Setelah 5 menit, angkat dan tiriskan, kemudian tuang kembali adonan singkong ke dalam loyang, kukus lagi selama 5 menit.
11. Lakukan hal yang sama sampai adonan singkong tersebut habis dan selesai.
12. Sisir 100 gram gula merah, lalu masukkan ke dalam wajan, tambhakan garam, 100 ml air, masak sampai gula mencair dan mendidih.
13. Tambahkan ½ butir kelapa yang sudah diparut, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan gula merah.
14. Isi adonan singkong yang sudah matang dengan unti kelapa, kemudian gulung dan lakukan sampai selesai dan habis.
15. Potong-potong dan sajikan cemilan olahan singkong di atas piring.
Selamat mencoba. ***