BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu sedang kebingungan dalam mencari ide jualan? Coba saja untuk olah singkong dan gula merah menjadi bubur, sebuah jajanan tradisional yang enak dan lembut.
Kalau tertarik dengan resep olah bubur singkong gula merah, cemilan ini bisa dijadikan pesanan untuk orang-orang yang ingin bersedekah di Jumat Berkah. Kamu juga akan kecipratan pahalanya.
Perpaduan rasa manis dan gurih serta tekstur lembut akan disukai orang-orang. Cocok jadi menu Jumat Berkah yang akan membuat kamu banjir pesanan karena ide jualan bubur singkong gula merah ini.
Berikut adalah resep olah bubur singkong gula merah, ide jualan yang bikin kamu banjir pesanan untuk Jumat Berkah.
Baca Juga: Punya Singkong dan Gula Merah? Sulap Jadi Jajanan Pasar Lembut dan Legit dengan Resep Cemilan Ini
BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan-bahan dan langkah dalam membuatnya dari kanal YouTube Happy Kitchen.
Bahan-bahan:
250 gr gula merah
5 sdm gula pasir
300 ml air putih
1 lembar daun pandan
800 gr singkong yang telah diparut (jangan diperas airnya)
800 ml santan encer
1/2 sdt garam
Baca Juga: Ide Jualan Cemilan dari Tape Singkong dan Kulit Lumpia, Super Ekonomis dan Praktis
Bahan kuah santan:
700 ml santan kental
1-2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat bubur singkong gula merah di atas. Siapkanlah panci dan tuangkan gula merah yang telah disisir ke dalamnya.
2. Tambahkan juga daun pandan, gula pasir, dan air putih. Kemudian masak sampai gulanya larut dan air gulanya mendidih.
3. Setelah air gula mendidih dan semua gulanya larut, matikan api. Siapkan wajan besar di atas api yang menyala. Tuangkan santan encer ke dalamnya.
4. Setelah itu tuangkan air gula tadi dengan cara disaring terlebih dahulu. Selanjutnya, tuangkan singkong yang telah diparut (dan tidak diperas) ke dalam wajan.
5. Tambahkan garam dan aduk sampai merata. Aduk-aduk terus agar tidak gosong dan proses mengaduk dilakukan sampai adonan matang.
6. Ketika adonan singkong sudah mengental dan lengket, serta berubah warna menjadi lebih gelap, segera angkat dari kompor.
7. Sekarang memulai proses untuk membuat kuah santannya. Nyalakan api dan tuangkan kuah santan kental ke dalam panci. Tambahkan juga daun pandan dan sedikit garam ke dalamnya.
8. Aduk-aduk sampai merata. Masak kuah santan sampai mendidih. Setelah mendidih, angkat dan matikan api.
9. Jika ingin disajikan untuk keluarga sendiri, siapkan mangkok, tuangkan bubur singkong gula merah ke dalamnya. Setelah itu tuangkan kuah santan.
10. Namun, jika ingin menjadikan bubur singkong gula merah ini sebagai ide jualan pesanan untuk Jumat Berkah, siapkan wadah thinwall kecil.
11. Tuangkan bubur secukupnya ke dalam tiap-tiap thinwall, lalu bungkus kuah santan dengan plastik kecil. Tempelkan plastik berisi santan ke samping thinwall-nya dengan selotip.
12. Ulangi proses yang sama hingga bubur singkong gula merahnya habis. Untuk resep ini bisa dijadikan dua atau tiga kali lipatnya untuk mendapatkan porsi yang lebih banyak.
13. Bisa juga ditempatkan dalam wadah cup kecil dan siram langsung dengan kuah santan. Seperti yang terlihat dalam foto di atas.
Selamat mencoba dan siap-siap untuk kebanjiran pesanan bubur singkong gula merah yang akan diberikan saat Jumat Berkah.***