BERITASUKOHARJO.com - Kamu lagi cari ide jualan dengan konsep yang berbeda? Tepat kamu berada dalam artikel ini. Pasalnya, artikel ini akan membahas ide jualan yang berbeda dari yang lainnya.
Adapun ide jualan yang dimaksud adalah kroket singkong. Biasanya, kroket itu terbuat dari kentang. Namun, kali ini bahan dasarnya adalah singkong.
Salah satu ide jualan yang bisa kamu coba di rumah, cara buatnya sangat gampang, super praktis dan tentunya bahan yang digunakan pun sangat ekonomis.
Selain jadi ide jualan, ternyata kroket singkong ini termasuk cemilan yang bisa kamu jadikan stok frozen food. Sehingga, kamu bisa dengan mudah mengolahnya jika ingin ngemil kroket singkong ini.
Dengan ide jualan kroket singkong bisa juga dijadikan isian snack box saat ada acara-acara tertentu atau ide jualan isian snack box cocok banget.
Penasaran apa saja bahan yang digunakan untuk membuat kroket singkong praktis dan ekonomis ini? BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube atha naufal berikut.
Bahan:
1 kg singkong
2 butir kuning telur
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
2 sdm margarin
Tepung panir
Putih telur sebagai baluran
Bahan isian:
2 sdm margarin
1 siung bawang bombai
3 siung bawang putih
250 gr daging ayam
250 gr wortel
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
100 ml air
1/4 sdt pala bubuk
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri
1 sdm tepung terigu + 5 sdm air
Baca Juga: Walau Hanya Bihun dan Telur, Resep ala Korea Satu Ini Bakal Enak Banget dan Buat Ketagihan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan wajan di atas kompor. Masukkan margarin ke dalamnya.
2. Jika margarin sudah meleleh, masukkan bawang bombai yang sudah dipotong tipis-tipis sebelumnya dan juga masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Jika sudah harum, masukkan daging ayam yang sudah dicincang halus sebelumnya. Masukkan juga garam, gula pasir dan juga kaldu bubuk.
4. Setelah itu, tambahkan juga lada bubuk, dan pala bubuk. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan ayamnya matang atau berubah warna.
5. Jika ayamnya sudah berubah warna, masukkan air dan buah wortel yang sudah dipotong-potong kotak sebelumnya.
Baca Juga: Berwisata ke Candi Sari dan Candi Kalasan, Sembari Mengapresiasi Budaya Bangsa
Masak isian kroket tersebut hingga wortelnya empuk dan matang.
6. Jika wortelnya sudah matang, masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan biarkan daun tersebut agak layu.
7. Jika sudah agak layu, masukkan larutan tepung terigu yang dicampurkan dengan air. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan air larutan tepungnya matang.
Fungsi larutan tepung tersebut adalah agar isiannya jadi lebih creamy, ya. Jika isiannya sudah matang semua, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
8. Selanjutnya adalah potong-potong singkong dan buang bagian tengah atau seratnya itu. Jika sudah, masukkan singkong ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Kukus singkong selama 30 menit atau hingga singkong matang. Jika singkong sudah matang, angkat.
Baca Juga: Cemilan Donat Tempe yang Super Krispi, Enak Banget, Cocok Jadi Ide Jualan dan Bekal Sekolah
9. Selanjutnya, siapkan chopper atau bisa juga blender atau pun ulekan. Masukkan singkong kukus yang masih panas tersebut ke dalam chopper.
10. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kuning telur dan juga margarin. Blender atau chopper campuran singkong hingga benar-benar halus.
Jika singkong sudah halus, keluarkan singkong tersebut dari chopper dan tuang ke dalam wadah.
11. Selanjutnya adalah ambil sedikit adonan singkong dan pipihkan. Setelah adonan singkong dipipihkan, masukkan isiannya di atas adonan tersebut.
12. Lalu, tutup isian dengan adonan singkong hingga membentuk lonjong. Untuk modelnya boleh disesuaikan dengan selera masing-masing.
Pastikan isiannya tersebut tidak keluar, ya. Lakukan hal yang sama pada adonan kroket singkong selanjutnya hingga selesai.
Baca Juga: Resep Cemilan Bola-Bola Ubi Kopong, Enak dan Renyah, Pasti Bakal Jadi Rebutan Anak-Anak di Rumah!
13. Lalu, celupkan kroket singkong tersebut ke dalam putih telur, lalu gulingkan di atas tepung panir. Pastikan seluruh permukaan kroket singkong terbalut oleh tepung panir, ya.
Nah, pada proses ini kamu bisa menyimpan kroket singkong ini sebagai stok frozen food, ya. Masukkan ke dalam agar awet.
14. Selanjutnya adalah siapkan minyak panas. Lalu, masukkan kroket singkong ke dalam minyak panas tersebut.
Goreng kroket singkong hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Jika sudah mulai dingin, boleh dikemas di dalam kertas roti atau dimasukkan ke dalam box atau mika.
Untuk isian snack box bisa dikemas di dalam plastik terlebih dahulu atau bisa juga pakai kertas roti. Penyajiannya sangat praktis, kan? Selamat mencoba kroket singkong ini di rumah, ya.***