BERITASUKOHARJO.com – Jangan hanya digoreng terus jika kamu punya tempe! Coba olah tempe menjadi sajian yang tak biasa seperti sate.
Pada resep kali ini kamu bisa mengolah tempe menjadi sate yang rasanya enak dan gurih, sate tempe ini bisa menjadi menu tanggal tua sebagai pengganti sate daging.
Untuk bahan dari resep sate tempe ini pun sangat sederhana dan membuatnya sangat mudah, sehingga siapa saja bisa membuatnya di rumah.
Untuk lebih detailnya, kamu bisa simak resep dan cara membuat sate tempe berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Kreasiku.
Bahan-bahan:
1 papan tempe
300 ml air
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
100 gram saus barbeque
Bahan sambal:
Kecap
Bawang merah
Cabe rawit
Baca Juga: Ubah Kulit Pangsit Jadi Ide Jualan Menguntungkan, Resep Tanpa Ikan atau Ayam, Rasa Juara
Berikut cara membuat menu sate tempe yang enak dan gurih:
1. Siapkan 1 papan tempe, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian, lalu potong dadu kecil, setelah itu sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.
2. Tuang air sebanyak 300 ml ke dalam wajan atau panci, lalu tambahkan 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam,1 sdt lada bubuk, dan 100 gram saus barbeque.
3. Aduk-aduk semua bahan dan bumbu tersebut sampai tercampur rata dan larut di dalam airnya.
4. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi, lalu masak sampai mendidih dan mengental sambil terus diaduk-aduk.
5. Setelah mendidih dan mulai kuahnya mulai mengental, tambahkan kecap manis sesuai selera, lalu aduk-aduk dan masak hingga bumbunya mengental dan meresap pada tempe.
6. Cek dan cicipi rasanya, jika ada yang dirasa kurang bisa ditambahkan lagi bumbunya.
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Super Krispi, Tambah 1 Bahan Rahasia Ini, Awet dan Kriuk Seharian
7. Setelah pas dan tempe sudah matang serta bumbunya sudah meresap, angkat dan sisihkan ke dalam wadah.
8. Siapkan tusukan sate, lalu isi tusukan sate dengan beberapa potongan tempe tersebut. Lakukan sampai tempe tersebut habis, lalu sisihkan sementara.
9. Siapkan pan, lalu panaskan di atas api kompor.
10. Letakkan beberapa tusuk sate tempe di atas pan, lalu beri olesan sisa bumbu tadi secara merata, kemudian panggang sampai warnanya kecoklatan.
11. Balik sate tempe jika sudah kecoklatan di satu sisinya, panggang lagi hingga matang merata.
12. Panggang sampai sate tempe habis, lalu angkat dan sisihkan ke dalam piring.
13. Sajikan sate tempe dengan saus kecap dan jeruk nipis.
Itulah resep dan cara membuat sate tempe yang enak dan tidak kalah dari daging, sajian ini bisa dinikmati sebagai cemilan atau teman nasi.
Selamat mencoba. ***