BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka makan tahu? Tapi, bosan jika cuma digoreng biasa saja? Nih, kamu wajib banget cobain olahan tahu yang satu ini, yaitu bakso tahu mekar.
Jadi, kamu bisa mencoba resep bakso tahu mekar ini di rumah dengan bahan ekonomis dan mudah didapatkan.
Selain itu, kamu bisa juga menjadikan bakso tahu ini sebagai ide jualan dengan modal ekonomis tapi bisa mendapatkan untung jutaan, loh.
Apalagi bila dijual di tempat ramai, dijamin auto laris manis, sebab, bakso tahu mekar ini rasanya enak banget dan sudah banyak peminatnya.
Penasaran bagaimana resep bakso tahu mekar ini? Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resepnya yang diambil dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan:
3 buah tahu putih
1 sdt bumbu kaldu
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt bawang putih
2 batang daun seledri
1 butir telur
5 sdm tepung terigu
6 sdm tepung tapioka
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan tahu putih ke dalam wadah tersebut.
Lalu, hancurkan atau haluskan tahu putih menggunakan sendok. Pastikan tahu putihnya halus, ya.
2. Setelah itu, masukkan bumbu kaldu, garam, dan juga merica bubuk. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata.
Baca Juga: Ide Jualan Terbaru dari Pisang, Cemilan Enak, Renyah dan juga Manis, Super Ekonomis Untung Banyak
3. Kemudian, masukkan juga bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tambahkan juga daun seledri.
Untuk daun seledri ini boleh tidak digunakan, ya, atau bisa juga diganti dengan daun bawang. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
4. Lalu, masukkan 1 butir telur ke dalam adonan tahu putih. Aduk-aduk sebentar. Fungsinya agar mudah dicampurkan pada setiap bahan yang masuk.
5. Lanjut untuk memasukkan tepung terigu dan juga tepung tapioka. Aduk-aduk secara merata adonan bakso mekarnya dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
Jika adonan bakso mekar ini lembek, boleh tambahkan lagi tepung terigu dan tepung tapioka.
Sebaliknya, jika adonan terlalu keras, boleh tambahkan tahu atau telur, ya.
Baca Juga: Jangan Cuma Digoreng Biasa, Ini Dia Resep Tahu Simple yang Bakal Disukai Semua Orang
6. Nah, setelah adonan bakso tahu ini jadi, saatnya untuk menyiapkan air di dalam panci. Panaskan air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan adonan bakso sambil dibulat-bulatkan terlebih dahulu.
Untuk ukurannya boleh diukur menggunakan sendok atau bisa juga disesuaikan dengan selera masing-masing.
7. Rebus bakso tahu ini hingga mengapung, ya. Jika bakso tahu sudah mengapung, artinya bakso tahu ini sudah matang.
Jika bakso tahu sudah matang, angkat dan tiriskan dari airnya. Diamkan bakso tahu selama beberapa menit hingga dingin.
8. Setelah bakso tahu sudah dingin, ambil satu buah bakso, lalu, potong bakso menjadi empat bagian. Tapi, potongannya itu jangan sampai putus, ya.
9. Lakukan hal yang sama pada bakso tahu selanjutnya. Beri taburan tepung terigu pada setiap sela potongannya agar bisa mekar sempurna.
10. Kemudian, masukkan bakso tahu ke dalam wajan yang berisi minyak panas. Goreng tahu hingga matang dan mekar sempurna, ya.
Bila bakso belum mekar, boleh dibantu untuk mekar dengan cara membuka potongannya menggunakan capit atau spatula.
Apabila bakso tahu sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Nah, bakso tahu mekar ini enak banget dimakan dengan saus sambal atau pun saus kacang, loh.
Kamu tidak perlu lagi keluar untuk beli jajan bakso tahu mekar. Selamat mencoba.***