BERITASUKOHARJO.com - Mau bikin menu yang enak dari olahan pare tapi takut pahit? Ada resep terbarunya, nih. Jadi kamu tidak perlu bingung lagi mau bikin olahan dari pare ini.
Kali ini kita akan membuat menu masakan yang enak dari olahan pare yang dicampur dengan cumi asin dan tahu pedas. Dijamin kamu akan ketagihan dengan olahan yang spesial ini.
Banyak orang yang membuat olahan pare, namun hasilnya masih pahit. Nah, dengan resep ini, hasilnya pare yang diolah dijamin anti pahit dan kamu akan puas dengan hasil yang dibuat.
Pasti penasaran, bagaimana resep dan cara membuat masakan dari pare, campur cumi asin dan tahu pedas ini? Yuk, langsung saja kita simak resep dan cara membuatnya dalam artikel ini.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen yang berbagi resep masakan pare, campur cumi asin dan tahu pedas.
Bahan-bahan oseng pare cumi asin dan tahu:
100 gr cumi asin
1 buah pare ukuran besar
4 kotak tahu goreng
Bahan bumbu yang dihaluskan:
15 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 genggam cabe rawit merah
3 buruh cabai merah besar
Baca Juga: Modal Tempe Bisa Dimasak dengan Resep Sederhana Ini, Berubah Jadi Lauk Makan Nikmat Pedas Luar Biasa
Bahan tambahan:
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air sedikit
1/2 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Rendam udang asin dengan air hangat, sisihkan. Kemudian belah menjadi dua bagian pare besarnya. Bersihkan bijinya dan iris-iris tipis.
2. Masukkan irisan pare ke dalam panci, kemudian tambahkan garam sedikit, remas-remas untuk mengurangi rasa pahit pada pare hingga layu, sisihkan.
3. Siapkan tahu putih yang telah digoreng, potong-potong dan masukkan ke dalam panci.
Sisihkan. Siapkan blender, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah besar, kemudian blender hingga halus teksturnya.
4. Angkat dan tiriskan udang asin yang telah direndam air. Kemudian bersihkan bagian dalam perutnya dan juga tinta di dalamnya.
5. Potong-potong udang asin yang telah dibersihkan. Cuci hingga bersih, sisihkan. Kemudian cuci bersih pare yang telah direndam dengan garam halus.
Cuci hingga kadar garamnya berkurang. Tiriskan.
Baca Juga: Ide Jualan Brownies Mini, Cukup 1 Telur Bisa Untung Banyak, Resep Simple yang Wajib Dicoba
6. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam minyak panas tersebut, tumis hingga bumbu harum aromanya.
7. Masukkan daun jeruk, udang asin, tahu dan pare, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam halus, gula pasir, dan aduk hingga tercampur rata.
Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu agar hasilnya lebih memuaskan.
Saatnya menu masakan dari pare, cumi asin, dan tahu ini, dan cocok untuk dijadikan lauk makan pendamping nasi hangat.
Dijamin keluarga bisa di lahap makannya hanya dengan resep sederhana. Selamat mencoba.***