BERITASUKOHARJO.com – Punya kelapa muda dan gula merah? Kedua bahan tersebut bisa diolah menjadi cemilan puding lho.
Kamu bisa ikuti resep puding kelapa muda gula merah ini, karena membuatnya sangat mudah dan hasilnya puding akan manis dan lembut.
Biasanya puding ini bisa disajikan untuk cemilan santai bersama keluarga atau bisa untuk jamuan ketika ada tamu.
Untuk lebih jelasnya, kamu bisa simak penjelasan dari resep puding kelapa muda gula merah berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Cantika.
Baca Juga: Tempe Dimasak Begini Jadi Lebih Enak dari Daging, Lauk Sederhana yang Bikin Ketagihan
Bahan-bahan:
1 buah kelapa muda
1 bungkus agar-agar plain
1 bungkus Nutrijel plain
150 gram gula pasir
Sejumput garam
1500 air
2 sdm biji selasih
1 sdm agar-agar plain (untuk tambahan puding gula merah)
130 gram gula merah
Baca Juga: 7 Rekomendasi Ide Jualan Modal Kecil, Bisa Raih Omzet Jutaan, Nomor 5 Paling Laris
Berikut cara membuat cemilan puding kelapa muda gula merah:
1. Siapkan wadah, lalu masukkan 2 sdm biji selasih dan beri air panas secukupnya. Aduk-aduk sampai tercampur merata dan rendam biji selasih sampai mengembang, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan panci, masukkan 1 bungkus agar-agar plain dan 1 bungkus Nutrijel plain, tambahkan gula pasir sebanyak 150 gram, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.
3. Kemudian tuang air sebanyak 1500 ml atau secukupnya secara bertahap, tambahkan sejumput garam, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur merata.
4. Bagi adonan puding menjadi dua bagian ke dalam wadah yang berbeda. Masak adonan puding yang pertama sambil terus diaduk-aduk rata sampai kuahnya mendidih.
5. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan puding pertama.
Baca Juga: Review 3 Merek Dark Compound Chocolate: COLATTA, ELMER, dan TULIP, Simak Sebelum Membeli!
6. Siapkan kelapa muda yang sudah dipotong-potong dagingnya, kemudian masukkan ke dalam panci berisi adonan puding yang sudah dimasak tadi, aduk-aduk rata.
7. Tambahkan biji selasih ke dalam adonan puding, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
8. Siapkan wadah atau cetakan puding, kemudian tuang adonan puding pertama ke dalam cetakan tersebut, biarkan hingga menjadi padat dan sisihkan sementara.
9. Siapkan panci, masukkan adonan puding kedua dna tambahkan 1 sdm agar-agar plain, lalu aduk-aduk rata.
10. Tambahkan air sebanyak 200 ml, lalu masak puding tersebut sampai matang dan mendidih sambil terus diaduk-aduk rata.
Baca Juga: Cuaca Lagi Panas Enaknya Minum Es Boba, Resep Mudah dengan Bahan Tepung Tapioka, Anti Gagal
11. Setelah pudingnya hangat, masukkan gula merah yang sudah disisir halus, aduk-aduk hingga gula merah tercampur rata dan larut.
12. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam cetakan yang sudah diisi adonan puding pertama.
13. Biarkan puding kelapa muda gula merah menjadi padat atau set.
14. Setelah padat, keluarkan puding dari dalam cetakan dan potong-potong sesuai selera.
15. Sajikan cemilan puding kelapa muda gula merah di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***