BERITASUKOHARJO.com – Pisang dan santan bisa diolah menjadi makanan enak dengan resep dan cara membuatnya yang mudah.
Kamu bisa simak dan coba resep olahan pisang dan santan yang akan dibagikan dalam artikel ini, dijamin langkah-langkahnya sangat mudah untuk kamu ikuti.
Selain untuk dimakan sendiri, olahan pisang dan santan ini bisa juga untuk ide jualan, jangan salah hasilnya pasti menakjubkan dan bikin omset meledak.
Yu, langsung saja kita simak resep dan cara membuat olahan pisang dan santan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Akshara.
Baca Juga: Punya Tahu, Telur, dan Tepung? Padukan Jadi Makanan Enak Bikin Ketagihan, Resep Praktis Cepat Matang
Bahan-bahan:
Adonan pertama:
1 liter santan
1 lembar daun pandan
1 sdm garam
250 gram tepung beras
30 gram tepung tapioka
130 gram gula pasir
4 buah pisang
Adonan kedua:
500 ml santan
80 gram gula merah
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
100 gram tepung beras
20 gram tepung tapioka
Loyang ukuran 20x20 cm
Baca Juga: Cara Mudah Menyimpan Tempe dan Tahu Agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Busuk, Dijamin Anti Gagal
Berikut cara membuat olahan pisang dan santan:
1. Siapkan sebuah panci, lalu tuangkan 1 liter santan, tambahkan 1 lembar daun pandan dan 1 sdm garam, lalu masak dan rebus sambil terus diaduk-aduk supaya santannya tidak pecah, gunakan api sedang.
2. Setelah mendidih dan matang, angkat dan tiriskan santan terlebih dahulu supaya uap panasnya hilang.
3. Masukkan ke dalam wadah 250 gram tepung beras, 30 gram tepung tapioka, 130 gram gula pasir, kemudian aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
4. Tuang santan ke dalam adonan tepung secara bertahap sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur dengan rata dan tidak ada yang menggumpal.
5. Siapkan loyang, lalu olesi dengan minyak goreng, lalu masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah disiapkan sebelumnya.
6. Tuang setengah bagian saja adonan tepung dan santan tadi, kemudian kukus selama 10 menit dengan api sedang.
7. Siapkan pisang, lalu kupas dan potong-potong menjadi empat bagian setiap satu buahnya, sisihkan sementara.
Baca Juga: Tak Perlu Keluar Rumah, Resep Roti Pisang Gulung Ini Bakal Temanimu, Cemilan Mengenyangkan
8. Buka kukusan, lalu masukkan potongan-potongan pisang tersebut ke dalam loyang, kemudian tuang lagi sisa adonan tadi, kukus kembali selama 20 menit atau sampai matang.
9. Buat lapisan kedua, siapkan gula aren, lalu sisir tipis, lalu masukkan ke dalam panci, lalu tambahkan 500 ml santan, ½ sdt garam, 1 lembar daun pandan, aduk-aduk sampai tercampur rata.
10. Masak santan dan gula aren sampai mendidih dengan api sedang, aduk-aduk terus.
11. Setelah mendidih, angkat dan diamkan beberapa saat sampai uap panasnya hilang.
12. Siapkan wadah, masukkan 100 gram tepung beras, 20 gram tepung tapioka, lalu tuang larutan santan tadi, aduk-aduk secara merata.
13. Tuang adonan tersebut ke dalam loyang, kukus kembali selama 30 menit atau sampai matang.
14. Setelah matang, angkat dan tiriskan adonannya.
15. Setelah dingin, keluarkan dari loyang tersebut, lalu potong-potong sesuai dengan selera, kemas menggunakan plastik.
Selamat mencoba. ***