Tepung Beras Bahan Kuncinya! Cara Membuat Cendol Lembut dan Kenyal Tanpa Cetakan, Dijamin Anti Gagal

BERITASUKOHARJO.com - Ketika hari sedang panas-panasnya, sepertinya akan menyegarkan ketika kita minum es cendol dengan rasa manis alami dari gula merah.

Kalau kamu penasaran bagaimana cara membuat cendol buatan sendiri, kamu datang ke tempat yang tepat. Hasilkan tekstur cendol yang lembut dan kenyal tanpa cetakan yang tidak kalah dengan cendol yang dijual.

Salah satu bahan kunci dari cendol adalah tepung beras. Bahan inilah yang membuat cendol menjadi lembut. Ikuti resep ini supaya cendol yang dihasilkan anti gagal.

Berikut adalah resep cara membuat cendol lembut dan kenyal tanpa cetakan yang anti gagal dengan bahan kunci adalah tepung beras. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Baca Juga: Punya Beras Ketan dan Santan Bikin Cemilan Tradisional Enak Ini, Berikut Resep Semar Mendem yang Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

30 lembar daun suji

60 gram tepung beras

40 gram tepung tapioka

1 bungkus bubuk puding Nutrijell plain

500 ml air

1/4 sdt garam

Plastik segitiga

Baca Juga: Punya Sosis dan Tepung Bumbu Jangan Digoreng Biasa, Begini Cara Mengolah agar Jadi Cemilan Lebih Enak

Cara membuat:

1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat cendol yang sudah tertulis di atas.

2. Cuci bersih terlebih dahulu daun sujinya. Kemudian, gunting-gunting daun suji dan masukkan ke dalam blender. Tuangkan 500 ml air ke dalam blender.

3. Blender daun suji sampai benar-benar halus. Saring jus daun suji tersebut ke dalam panci, peras ampasnya sampai benar-benar airnya habis.

4. Kemudian masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam panci. Masukkan juga Nutrijell plain. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.

Baca Juga: Resep Banana Roll Pisang Gulung, Wangi Lembut dan Manis Legit, Isian Snack Box Ala Chef Devina Hermawan

5. Letakkan panci ke atas kompor dan nyalakan api sedang. Masak adonan tersebut dengan cara diaduk-aduk secara terus-menerus sampai mengental.

6. Tambahkan garam dan kembali aduk-aduk adonan cendol tersebut hingga tercampur rata. Aduk-aduk terus adonan cendol tersebut.

7. Jika adonan cendol sudah menggumpal, mengental, dan warnanya mengkilap, itu artinya sudah matang. Matikan api dan masukkan adonan tersebut ke dalam plastik segitiga.

8. Ketika adonan cendol masih panas, siapkan wadah dan masukkan es batu dan air dingin. Langsung cetak dengan cara gunting ujung plastik segitiganya.

Baca Juga: Makanan Favorit K-Pop Idol, Resep Sandwich Inkigayo, Hanya dengan Bahan Sederhana Kamu Bisa Coba

9. Lalu, semprotkan adonan ke dalam air es. Pastikan untuk menggunakan air es asli agar bagus hasil cetakan cendolnya.

10. Usahakan ketika adonan cendol masih panas segera dicetak. Lakukan pencetakan adonan cendol hingga habis.

11. Jika cendol sudah tercetak semua, diamkan dulu di dalam air es hingga adonannya memadat. Aduk-aduk dan cendok bisa segera digunakan untuk membuat es cendol.

Campurkan cendol dengan sirup gula merah dan santan, rasakan sensasi kesegaran es cendol buatan sendiri yang tidak kalah enaknya dengan es cendol buatan pedagang.***