BERITASUKOHARJO.com – Bosan makan tahu hanya digoreng terus? Ini dia inspirasi resep lontong tahu khas Jawa Timur yang rasa bumbu kacangnya bakal bikin nagih banget. Kamu wajib banget buat coba.
Sudah menjadi rahasia umum bahwa bumbu kacang memiliki level yang berbeda karena cocok disandingkan dengan bahan apapun. Salah satu bahan yang akan dipadukan dalam resep ini adalah tahu.
Lagipula resep lontong tahu khas Jawa Timur menggunakan bahan seperti tahu, lontong, dan sayur yang menyehatkan tubuh karena menggunakan sedikit minyak.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep lontong tahu khas Jawa Timur, rekomendasi olahan bahan lokal bikin nagih dari YouTube Nuraaini Soewarto.
Baca Juga: Resep Energen Lava Cake Kukus, Kue Lumer ala Kafe Mewah, Rekomendasi Cemilan Naikkan Mood
Bahan bahan:
lontong 5 buah
toge 250 gr
tahu 5 kotak
pelengkap
daun seledri 2 batang
bawang goreng
bahan bumbu
kacang goreng 250 gr
gula merah 100 gr
air hangat 100 ml
sedikit garam
cabe rawit 5 buah
bawang putih 3 siung
Baca Juga: Modal Pisang dan Energen, Resep Rahasia Cemilan untuk Ide Jualan, Bahan Murah Untung Melimpah
Cara membuat:
1. Langkah pertama, potong lima kotak tahu menjadi ukuran dadu kecil. Lalu, masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan.
2. Kurangi minyak dalam wajan. Masukkan 250 gram kacang tanah yang sudah dikupas. Aduk aduk agar matang merata. Masak sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Didihkan air secukupnya. Masukkan 250 gram tauge. Rebus sebentar saja dengan sesekali diaduk. Angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya, buat bumbu halus. Siapkan cobek. Masukkan tiga buah cabai rawit merah, satu siung bawang putih, dan sedikit garam. Haluskan. Resep ini untuk tiga porsi. Banyaknya cabai bisa disesuaikan selera.
Baca Juga: Olah Ceker dengan Resep Bumbu Pedas Ini Buat Ketagihan, Sesuaikan Level Pedas Sendiri
5. Setelah bumbu halus, masukkan kacang tanah sesuai selera. Ulek kembali sampai halus. Setelah halus, tambahkan air hangat secukupnya. Resep ini menggunakan 100 ml air hangat. aduk kembali.
6. Masukkan gula merah sesuai selera masing-masing. Tumbuk kembali sampai rata sehingga teksturnya akan halus. Sisihkan.
7. Siapkan piring saji. Tempatkan lontong yang sudah diiris ke atas piring. Tambahkan tahu goreng, tauge rebus, dan tuang bumbu kacang sesuai selera. Beri irisan daun seledri dan bawang goreng diatasnya.
8. Terakhir, tambahkan kecap manis. Lontong tahu khas Jawa Timur siap disajikan.
Demikian resep lontong tahu khas Jawa Timur, bahan dan langkahnya cukup mudah untuk diikuti oleh pemula dalam bidang masak sekalipun.
Jangan lewatkan informasi tentang resep makanan terbaru dan cemilan kekinian hanya di BeritaSukoharjo.com.***