Resep Cemilan Kentang Goreng yang Krispi dan Tahan Lama, Makin Mantap dengan Cocolan Seaweed Mayo

BERITASUKOHARJO.com – Salah satu resep cemilan yang cocok dibuat untuk menemani waktu santai di rumah adalah kentang goreng.

Kamu bisa simak resep membuat cemilan kentang goreng dari artikel ini, dijamin hasilnya kentang goreng teksturnya krispi dan tahan lama.

Sajian cemilan kentang goreng ini akan lebih mantap lagi jika disajikan dengan cocolan seaweed mayo yang rasanya enak dan gurih.

Langsung saja, mari kita simak resep lengkap membuat cemilan kentang goreng dengan seaweed mayo berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Cara Lain Mengolah Tahu dan Telur, Jadi Cemilan Enak, Bisa Juga Jadi Lauk, Simak Resep Lengkapnya

Bahan-bahan:

2 buah kentang ukuran besar

1 sdm garam

Air secukupnya

70 gram tepung maizena

Minyak goreng secukupnya

French fries original (seaweed mayo):

100 gram mayones

5 gram rumput laut

Garam sesuai selera

Truffle fries:

1 sdt keju parmesan bubuk

1 sdt paprika smoked powder

1 sdm minyak truffle

Parsley secukupnya

Lada hitam sesuai selera

Garam sesuai selera

Baca Juga: Resep Tumis Kentang dan Wortel yang Lezat dan Nagih, Ide Lauk Murah Meriah yang Anti Ribet Favorit Keluarga

Berikut cara membuat kentang goreng yang krispi:

1. Siapkan kentang, lalu kupas dan cuci bersih, kemudian potong-potong membentuk stik.

2. Pindahkan potongan kentang ke dalam wadah berisi air dan garam, lalu rendam kentang selama 30 menit.

3. Setelah 30 menit direndam, buang air rendaman dan bilas kentang sampai bersih.

4. Siapkan air di panci secukupnya, kemudian masak sampai mendidih.

5. Setelah mendidih, masukkan kentang dan rebus sampai empuk selama 5-6 menit saja.

6. Setelah matang, angkat dan tiriskan kentang di wadah.

Baca Juga: Resep Tumis Kentang dan Wortel yang Lezat dan Nagih, Ide Lauk Murah Meriah yang Anti Ribet Favorit Keluarga

7. Ambil baking paper, kemudian susun kentang, tambahkan tepung maizena secukupnya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu.

8. Siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk menggoreng, setelah panas masukkan kentang.

9. Goreng kentang sampai matang dan kuning keemasan dengan api besar selama satu menit, kemudian kecilkan api kompor, lalu goreng kentang selama lima menit.

10. Lakukan proses penggorengan kentang sampai selesai.

11. Setelah semua digoreng dan matang, angkat dan tiriskan kentang.

12. Setelah dingin, goreng lagi kentang sampai matang dan krispi.

Baca Juga: Resep Olahan Tahu untuk Menu Harian Sederhana, Dijamin Enak dan Bikin Nambah Nasi Terus, Mudah dan Praktis

13. Angkat dan tiriskan kembali di wadah.

14. Tambahkan sejumput garam, lalu aduk-aduk rata.

15. Buat seaweed mayo, masukkan ke dalam mangkuk bahan-bahan seperti mayones dan rumput laut, aduk-aduk sampai tercampur rata.

16. Pindahkan kentang goreng ke dalam mangkuk, masukkan garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, minyak truffle, parsley, dan lada hitam secukupnya, kemudian aduk-aduk sampai rata.

17. Sajikan kentang goreng dengan seaweed mayo yang sudah dibuat tadi.

Selamat mencoba. ***