BERITASUKOHARJO.com – Sajian peyek kacang adalah salah satu makanan yang bisa dijadikan cemilan atau lauk pendamping.
Untuk resep dan bahan yang diperlukan dalam membuat peyek kacang ini tidak terlalu sulit, semua bahan sangat mudah ditemukan di pasar.
Kamu bisa ikuti dan catat resep peyek kacang yang renyah dan tahan lama dari resep berikut ini, dijamin anti gagal apalagi ini sangat cocok diikuti oleh pemula.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari kita simak resep dan cara membuat peyek kacang berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ismi82.
Bahan-bahan:
500 gram tepung beras
500 gram tepung tapioka/kanji
Kacang tanah
1 butir telur
5 lembar daun jeruk purut
1 sdm air kapur sirih
1 sdm garam
1 sdt penyedap rasa
1 sdt gula pasir
1000 ml air
2 liter minyak goreng
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
5 butir kemiri
2 cm kunyit
5 lembar daun jeruk purut
Baca Juga: Tepung dan Gula Merah Jadi Donat yang Super Empuk, Lembut, Tanpa Capek Ulen, Simak Cara Buatnya
Berikut cara membuat peyek kacang untuk pemula:
1. Siapkan blender, kemudian masukkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan daun jeruk purut ke dalam blender.
2. Tuang air sedikit, lalu blender sampai bumbu menjadi halus, sisihkan sementara.
3. Siapkan wadah, masukkan 500 gram tepung beras, 500 gram tepung tapioka, 1 butir telur, gara, penyedap rasa, gula, dan air kapur sirih.
4. Campurkan semua bahan-bahan tersebut dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk-aduk hingga rata.
5. Tuang air secara bertahap ke dalam adonan sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur merata.
6. Setelah adonan tercampur merata dan kekentalannya sudah pas, lalu cek rasanya.
Baca Juga: Punya Tepung Tapioka dan Pandan? Yuk Buat Cemilan Bubur Candil yang Mudah, Rasanya Manis dan Lembut
7. Setelah panas, masukkan irisan daun jeruk ke dalam adonan dan kacang tanah, aduk-aduk secara merata.
8. Siapkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, panaskan.
9. Ambil adonan dengan centong sayur, lalu tuangkan ke dalam wajan melebar dan tipis kemudian goreng sampai matang, garing, dan kuning keemasan.
10. Lakukan sampai adonan peyek kacang habis dan selesai.
11. Setelah semua adonan digoreng, angkat dan sajikan peyek kacang.
12. Sajian peyek kacang siap untuk dinikmati.
Nah, itulah resep dan cara membuat peyek kacang yang renyah dan tahan lama, bagi pemula resep ini sangat cocok untuk dipraktekkan di rumah.
Sajian peyek kacang ini cocok untuk ngemil atau sebagai lauk untuk santap bersama keluarga di rumah.
Selamat mencoba. ***